Opor Kentang Telur

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Kentang Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Kentang Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Kentang Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Kentang Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Kentang Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Kentang Telur memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebetulnya ini menu ala Solo kalau lebaran. Tapi yang diopor ayam, disandingkan Sambel Goreng Krecek Kentang plus lontong. Hmmm yummy.. 😜 Itu cerita Mbak Tuti, Rahma_BundaRaditRafa yang opornya saya recook. Dan ternyata sama, opor ayam juga salah satu menu ibundaku kalau lebaran. Nah ini belum lebaran udah bikin opor, siapa larang? 😄 Tapi saya pakai seadanya bahan, lewat tengah malam nguprek bikin opor dengan kentang, telur, plus kulit sapi/cecek. Waduw... Hmm.. 💖 Jadi inilah santapan sahurnya, Alhamdulillah. Yang penting.. wenak. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa #ceritaresepkece #posbargembira

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Kentang Telur:

1. 250 gr kentang
2. 4 telur ayam
3. 100 gr kulit/cecek sapi rebus
4. 3 daun salam
5. 2 iris lengkuas, geprek
6. 1 batang serai (skip, ganti daun jeruk purut)
7. 4 daun jeruk purut
8. 4 sdm santan instan Kara (sesuaikan saja)
9. Secukupnya gula, gula merah garam, lada bubuk, kaldu bubuk
10. Bumbu halus:
11. 5 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 2 ruas jari kunyit
14. 1 ruas jari kunyit
15. 2 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Opor Kentang Telur

1

Potong-potong kentang, kikil/cecek, rebus dan kupas telur. Goreng telur hingga berkulit.

2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

3

Tambahkan air, jahe, daun salam, daun jeruk purut, masak hingga mendidih. Tambahkan semua isian. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk.

4

Terakhir, masukkan santan, aduk pelan agar tak pecah. Koreksi rasa, siap dihidangkan.