Sambal Goreng Kentang Hati

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng Kentang Hati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng Kentang Hati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Kentang Hati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati adalah 2 lunch box besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Kentang Hati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Hati memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selain ketupat dan opor, sambal goreng kentang hati memang paling cocok membuat suasana hari raya lebih terasa. Terasa enak saat bersantap bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati:

1. 500 gr hati sapi
2. 5 buah kentang ukuran sedang
3. Bumbu dapur: Salam, sereh, jahe geprek, lengkuas geprek untuk merebus hati
4. Air untuk merebus hati
5. Minyak untuk menggoreng kentang dan hati
6. 6 sdm minyak untuk menumis bumbu halus (aq pakai coconut oil)
7. 600 ml air + 3 sdm fiber creme (bisa diganti santan)
8. 3 cabe merah besar, belah, buang bijinya, potong miring
9. 2 sdm EVCO untuk dimasukkan terakhir
10. Bumbu halus
11. 15 buah cabe merah besar buang bijinya
12. 7 buah cabe merah keriting
13. 15 siung bawang merah besar
14. 7 siung bawang putih besar
15. 7 butir kemiri sangrai
16. 5 sdm gula merah sisir
17. 1 sdm terasi sangrai
18. 3 sdt Himalayan pink salt (nanti bisa ditambahkan lg saat koreksi rasa)
19. 2 sdm extra virgin coconut oil
20. Bumbu cemplung
21. 3 ruas lengkuas geprek
22. 2 batang sereh geprek
23. 5 lembar daun salam
24. 7 lembar daun jeruk
25. 1 sdt kaldu jamur (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati

1

Hati: rebus hati dengan bumbu dapur sampai empuk, potong dadu, goreng.

2

Kentang: kupas dan potong kentang bentuk dadu. Beri himalayan sea salt (coarse). Diamkan sebentar. Goreng.

3

Haluskan di blender, chopper atau ulekan semua bumbu halus. Aq pakai chopper krn blender rusak dan ga kuat ngulek sebanyak itu.

4

Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan minyak untuk menumis. Tumis hingga harum.

5

Masukkan air fiber creme/ santan. Aduk sampai meletup kecil lalu masukkan hati. Aduk terus sampai agak asat lalu masukkan kentang dan cabe iris. Koreksi rasa, bisa tambahkan himsalt (asin), kaldu jamur (gurih), Gula merah (manis).

6

Aduk lg sampai benar2 asat kemudian masukkan EVCO. Panaskan sebentar. Sambal goreng kentang hati siap disajikan.