Kentang Kering Mustofa (anti mlempem)

Dipos pada April 1, 2022

Kentang Kering Mustofa (anti mlempem)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Kering Mustofa (anti mlempem), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yang mau trabas 2 hari...minta di bikinin bekel menu yang "gampang" aja katanya kentang mustofa sm orek tempe..lets see ya bikinnya "gampang" ga? Atau ngegampangin 😆😆😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Kering Mustofa (anti mlempem):

  1. 1,5 kg kentang
  2. Minyak secukupnya untuk menumis
  3. Bumbu halus
  4. 10 buah Cabe merah besar
  5. 2 buah Cabe kriting
  6. 6 siung Bawang putih
  7. 2 siung Bawang merah
  8. Air 3sdm/minyak
  9. 1 sdt Garam
  10. Bumbu cemplung
  11. 3 lembar Daun salam
  12. Asam kandis 3 biji (diseduh air hangat ambil airnya 3sdm)
  13. 1/2 sdt Garam
  14. 1/2 sdt Penyedap rasa
  15. Gula putih 100gr kl yg warnanya kekuningan / 125gr yg putih

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Kering Mustofa (anti mlempem)

1
Kupas kentang, rendam di air agar tidak hitam. Kemudian parut ukuran korek, lebih tipis lebih renyah, rendem air juga hasil parutannya.
2
Cuci bersih kentang hasil parutan sampai airnya bening bgt, kl aku bisa sampe 5-6x tujuannya buat buang kandungan tepungnya..ini yang bikin kriuk tahan lama. Setelah bersih rendam dengan air garam kurleb 15-30menit
3
Siapkan bumbu halus, mau di ulek atau di blender bebas sekuatnya...aku males ngulek jadinya di blender hehe, kl mau blender tambahan 3sdm air jgn banyak2 soalnya kalo airnya banyak susah di bikin karamelnya, lebih bagus ganti air pake minyak aja kl mau di blender
4
Goreng kentang, nah tips nya sebelum di goreng aku biasanya di peres dulu pake kain saringan nasi (kalo di sunda disebutnya gembol sangu) biar airnya ilang sampe kering. Meresnya jangan langsung semua, sedikit2 aja sesuai banyak nya yg mau di goreng
5
Tunggu minyak panas baru masukin kentangnya, minyaknya harus banyak supaya kentang nya terendam, aku dibikin 3x goreng. Jangan di aduk2 biarin aja dulu, kalo warnanya udah kecoklatan baru di aduk2 biar ga gosong..angkat, tiriskan..lakukan sampai kentang habis
6
Panaskan minyak kurleb 5-6sdm masukan bumbu halus, tumis sampai harum kemudian masukan, salam, air asam kandis, garam, penyedap dan gula. Tambahkan air sedikit saja bila perlu 2-3sdm
7
Biarkan bumbu masak hingga berubah menjadi karamel, tanda bumbu menjadi karamel adalah letupannya besar2 menandakan kandungan air nya udah ilang
Kentang Kering Mustofa (anti mlempem) - Step 7
8
Setelah bumbu berubah jadi karamel, kecilkan api kompornya masukan kentang hasil di goreng sedikit demi sedikit agar bumbunya merata..
9
Siap disajikan..enak dimakan pakai nasi hangat..ini bumbunya medok bgt. Happy cooking sistur 😊😊😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kroket kentang isian pindang

Kroket kentang isian pindang

Puding Kentang

Puding Kentang

Kebetulan stok kentang baru banyak banget. Super gampang dan ga banyak cucian resep ini. Tipsnya semua ditakar langsung dalam gelas blender 😊

Bubur Kentang

Bubur Kentang

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #GA_TheNextLevel Pingin buat bubur Manado tapi sayang ga ada ubi, singkong ataupun labu ☹️🤔,,, tapii,,, bukan anak Mamah Cookpad dong kalau ga ada ide 😅,,, akhirnya dengan bahan yg ada di kulkas aja,,, jadilah bubur kentang ini 😀🤭 berhubung akhir bulan,, dan tukang sayur juga belum mulai jualan,, mungkin masih mudik lebaran 😊 Alhamdulillah pas banget bisa untuk ikutan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget 😉 #GA_TNL_Weeks51_R68

4 porsi
1 jam
Fries (Kentang Goreng)

Fries (Kentang Goreng)

Cookpad is kindda helping me so much, jadi tahu bagaimana cara bikin kentang goreng yang tepat, daaannn lezat. 🤩 Mbak @Erlyn_21349992 makasi yaaa resepnya. Terima kasih juga Mama Fathan @mamafathan, sumber cooksnapnya Mbak Erlyn 🥰🥰 #CookpadCommunity_Bali

1 porsi
30 menit
Sambel goreng Krècèk& Kentang

Sambel goreng Krècèk& Kentang

Happy eid Mubarak cookpader..Favorit nya kami semua...cocok banget disajikan dengan ketupat dan opor ayam.. support untuk posting bareng teman komunitas memasak #GenkpejuangDapur #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #KOPIJOS

Perkedel kentang kornet

Perkedel kentang kornet

Menu simple dan minim budget, memanfaatkan bahan yang ada di kulkas aja ya Moms. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

3 Orang
30 Menit
42. Cheezy potato stick / stik kentang keju

42. Cheezy potato stick / stik kentang keju

Ngemil kenyang dengan bahan seadanya di rumah.

74. Sambal Goreng Kentang

74. Sambal Goreng Kentang

Sambal apa yang bikin kenyang? Ya sambal goreng kentang... Masak apa kemaren rebo? Sambal goreng yg isinya karbo 😅 Yang pedas tapi bikin nagih... Kaya komentar netizen 😆😆😆 Mohon maaf lahir batin ya Cookpaders 🙏🙏 Barangkali ada salah-salah kata atw salah-salah posting selama 5 bln ini 😁 #MenuHariKe1Lebaran #CookpadCommunity_Bandung

20 porsi
1 jam
Tumis Kentang Wortel

Tumis Kentang Wortel

#CookpadCommunity_Surabaya

Omelet Kol Kentang

Omelet Kol Kentang

Nah ceritanya kmrn ini punya kol banyak jadi cari2 cara buat masak kol😅Ketemu resep ini di youtubenya one meal a day.Buatnya simpel banget cuma 3 bahan(telur,kol & kentang).Ternyata enak loh.Anak aku yg biasanya ga suka kol jadi suka😍 #cookpadcommunity_bandung

4 org
20 menit
Balado Kentang pete

Balado Kentang pete

Kentang crispy super gampang dan renyah

Kentang crispy super gampang dan renyah

Medan musim hujan bawaan mau ngemil trus.. Setock kentang ad dikulkas gk di masak2, tiba2 mikir mau dibuat apa, prnah nengok video resep org india buat kentang crispy super gampang dan enak, cuss langsung eksekusi jadilah si kentang crispy yg enak dan garing ini, org rumah pun smpek tambah makan ny gk berhenti ngerem, smpek disuruh awak belik kentang bnyak2 biar bisa bikin lgi, memang enak kuat rempah2 ny walaupun bahan dasar utama ny dri kentang tidak merusak cita rasa dri si kentang,

3 orang
1/2 jam
Abon kentang

Abon kentang

Apa bedanya abon dan mustofa??? Klo abon pke tepung beras Klo mustofa langsung goreng aja ya say🤭🤫 Cuzzzz ...

Potato Cheese Stick

Potato Cheese Stick

Tumis kentang-wortel sesame

Tumis kentang-wortel sesame

Pas udan deres ngene enakke masak sing ringan-ringan. Buka kulkas, alhamdulillah isih ono kentang setengah wadah plastik, wortel, karo kapri. Mumpung howone rodo anget, wis arep mlebu musim panas. Rodo bedo lebar wingi dolan ning Oriental Supermarket ono ing Dukenburg. Aku tuku minyak Sesame seko tiongkok. Rosone koyo saos tiram, tapi aromane luwih khas. Tak cobo campurke ono ing tumis kentang-wortel sing lagi tak masak. Ngene hasille

3 wong
30 menit
Perkedel Ayam Kentang

Perkedel Ayam Kentang

Gegara sakit gigi, nyari2 resep ayam yg gampang dikunyah dan enak makannya.. Alhamdulillah ketemu resep Bunda Nayra, resepnya dr mba Ade. Ada beberapa bahan yg aku skip krna kebetulan di rumah lagi ga ada. Mau ke warung udah mles mau kluar2. Source Bunda Nayra, Dapur Ade #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_BundaNayra

Semur rolade kentang

Semur rolade kentang

3 orang
30 menit
Kentang jamur kaleng bumbu tauco

Kentang jamur kaleng bumbu tauco

Udah lama pengen makan yang pake tauco. Gegara tetangga nitip beli tauco online dari cianjur asli. Saya ikutan beli tapi belum dieksekusi. Pengennya masak ayam kodok...lagi ga ada stok ayam Sisa kentang sama ada persediaan jamur kaleng.langsung deh eksekusi ala saya..pakai bumbu yang ada saja Lumayan bisa merasakan bumbu tauco ala ala swikee. Yummy juga.

4-6 orang
45 menit
Sambal Goreng Kentang Lebaran 💚✨

Sambal Goreng Kentang Lebaran 💚✨

Assalamualaikum semua selamat hari raya 🤗🤗🤗 Akhirnya tahun ini aku dadakan masak opor ayam, sambal kentang, dan lontong uk lebaran 🤗 Dikasih telur muda sama ibu, pas banget ada stok kentang dan semua bumbunya dikulkas, wahhh dalam hati langsung bergumam “ini sih jadi lebaran 😂.” Maklum tiap lebaran biasanya tetep masaknya nasi. Telur muda bisa diganti hati sapi/hati ayam yaaa #pekanposbarsayurlebaran #cookpadcommunity_jakarta #kualiemak #kampoengramadan

Dendeng Balado Kentang

Dendeng Balado Kentang

Dulu mendiang Mamah suka buat dendeng kentang untuk keluarga. Tapi dagingnya gak di gepuk, dipotong kecil aja biar gak susah ngunyahnya. Kali ini pakai resep bunda Elsi Rivvany Liztia yang saya modifikasi sedikit sesuai selera keluarga dirumah.