Sambal Kentang Hati Ampela

Dipos pada March 9, 2022

Sambal Kentang Hati Ampela

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Kentang Hati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Kentang Hati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Kentang Hati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Kentang Hati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Kentang Hati Ampela adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Kentang Hati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Kentang Hati Ampela memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep nya saya buat untuk porsi sedikit ya . Berhubung saya cuma tinggal sama suami . Klo mau porsi banyak silahkan ditambah sesuai selera masing- masing ☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Kentang Hati Ampela:

  1. 5 buah Hati ampela ayam
  2. 3 buah Kentang
  3. Secukupnya Cabe keriting kering halus
  4. 3 siung Bawang merah
  5. 3 siung Bawang putih
  6. Secukupnya Asam jawa
  7. Kecap manis
  8. Lada
  9. Garam
  10. Gula
  11. Penyedap rasa
  12. 1 buah Jeruk nipis
  13. Minyak untuk menumis
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 4 lembar daun salam
  16. Air

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Kentang Hati Ampela

1
Siapkan kentang. Kupas dan cuci bersih
2
Potong kentang berbentuk dadu. Kemudian goreng hingga setengah garing. Sisihkan.
3
Selanjutkan siapkan hati ampela ayam. Cuci bersih, rebus dengan daun salam agar tidak berbau amis.
4
Setelah direbus, tiriskan dan marinasi sebentar dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian bilas kembali hingga bersih. (Langkah ini saya gunakan agar bau amis dari hati ampela tsb benar” hilang.)
5
Setelah di cuci bersih, goreng hati ampela hingga matang. Lalu potong” sesuai selera. (Saya potong dadu). Kemudian sisihkan.
6
Untuk sambalnya, rendam cabe kering dengan air panas. Diamkan beberapa saat. Tujuan ny agak mudah untuk dihaluskan.
7
Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe kering yang sudah direndam menjadi satu.
8
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis dan bumbu lainnya.
9
Tambahkan sedikit air, jika rasa sudah pas, masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng.
10
Masak dan aduk hingga bumbu sambal sedikit mengering dan rata.
11
Sambal kentang hati ampela siap disajikan ♥️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Potato Omellete

Potato Omellete

Biasanya sarapan selalu pake nasi,Kali ini bikin menu sarapan tanpa Nasi juga bisa lohhh, dan tetep Kenyang! Kemarin ikut kelas #TetepKenyangTanpaNasi sama chef Wira Hardiyansyah ,jadi terinspirasi bikin sarapan tanpa nasi deh hhehe . Ya walaupun belum terbiasa tanpa nasi 😁 #TetepKenyangTanpaNasi

Sambal kentang ati empela

Sambal kentang ati empela

Akhirnya setelah sekian bulan, bisa ke dapur lagi dg menu favorit suami🤎

1/2 kg
20 menit
Bingka Kentang

Bingka Kentang

Assalamualaikum Haii semua.. Kali ini Mommika mau share resep " bingka kentang " ini adalah makanan khas Banjar yg enak dan lembut banget, kalo kita beli di street food itu ada sensasi gosong2nya gitu, kalo Mommika ini gak dibikin gosong jd yg penting mateng aja😁 Bisa juga adonan kalian panggang dgn cetakan martabak mini hasilnya seperti kue lumpur kentang😋 Note : bisa di panaskan lagi dgn teflon Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Kari Kentang Wortel

Kari Kentang Wortel

Source Bumil cantix @ichaichuld yang kebagian mengisi sessi sharing di wag Code senin malam. https://cookpad.com/id/resep/14170714-kari-telur-puyuh-dan-kentang?invite_token=HjNnXxLMnR1UPtn77N9UeNMp&shared_at=1631079142 (dengan modifikasi) Hasilnya punya saya lebih gelap kuahnya karena pakai pasta kari dan cabe. #CookpadCommunity_Depok #CSDepok_Icha

4-5 orang
40 menit
Risol isi wortel kentang Daging Giling Anti Pecah

Risol isi wortel kentang Daging Giling Anti Pecah

Sudah musim hujan pingin yang hangat " teman minum kopi

Stik kentang renyah

Stik kentang renyah

Bismillah, ada kentang belum terpakai mending kita olah menjadi cemal cemil enak ya buuun. Mari kita cobaaaa~ #CookpadCommunity_Bogor #OlahanKentang #KentangGoreng #KentangCrispy #CemilanRenyah

Crispy Potato

Crispy Potato

Cooksnap resepnya mbak @RuDes #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Depok

723. Perkedel Kentang

723. Perkedel Kentang

Senangnya bisa setoran cooksnap lagi ke mbaksay cantik @mrs_ferdi yang dapat giliran narik #KopijosArisan_Ega bulan Oktober ini 🥳🥰 Kali ini cooksnap resep perkedel kentangnya mbak Ega. Pas di jadwal mealplan di rumah tertulis menu soto, jadi kepengen bikin perkedel kentang untuk pelengkap sotonya. Ngikutin caranya mbak Ega, saya terbebas dari perkedel yang ambyarrr saat digoreng 🥰🥰🥰 Mencoba sedikit modiv cara memasaknya. Kalau kentangnya mbak Ega digoreng dulu sebelum dihaluskan, nah kentang saya dikukus. Mungkin pengaruh dikukus yah jadi adonannya agak lembek. So, saya tambahkan sedikit terigu. Pun begitu, masih kesusahan mencetak. Saya cetak dengan bantuan 2 buah sendok seperti mencetak bakso. Setelah dicetak langsung dicelupkan ke bahan pelapis dan ditekan biar gepeng. Bentuknya memang tidak sempurna seperti perkedel biasanya,hihihi. Tapi rasanya juarak, favorit orang rumah. Selain untuk pelengkap soto, juga digadoin sama mereka #SelaluIstimewa 🥰🥰🥰 Bumbu perkedelnya mbak @mrs_ferdi emang mantabs 👍🤩 Kapan-kapan mau coba lagi yang versi kentang digoreng kek resepnya mbak Ega. Source: @mrs_ferdi #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanKentangKayana

Sambel goreng kentang ati

Sambel goreng kentang ati

Suami req makanan lebaran 😅 Dan jadiii

45 menit
Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang

Jadi ceritanya pernah makan kue ini dirumah temen...rasanya gurih dan masinya pas.Berhubung temen sy tdk pelit resep dibagi dong ilmunya hehehe ( trimakasih mbk Lilik )...Sekali praktek langsung bikin bnyak dan alhamdulillah sukses dong..

Potato cheese bread (no oven, no mixer, takaran sendok)

Potato cheese bread (no oven, no mixer, takaran sendok)

Liat ig si michelealex di juga recook dr yutup .. seperti mudah jadi yu markicob. Aku gapunya keju mozarela. Tapi enakok ini

1pan 23cm
1jam
Pao Merah Putih Isi Pasta Kentang

Pao Merah Putih Isi Pasta Kentang

Tema combo ngabibita kali ini adalah tentang umbi2an & juga masih dalam rangka peringatan hari kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-76 tahun dengan tema merah putih. Tadinya bingung mau bikin apa ya dengan tema umbi2an ini. Lirik ke dapur, persediaan umbi2an cuma ada kentang & kimpul doang. Hmmm.. Akhirnya coba cari cookmark-an dulu deh yang ada kedua bahan itu. Dan pilihan pun jatuh kepada si kentang karena banyak olahan juga dari kentang. Saya pilih bikin pao aja deh kalo gitu yang pake isian pasta kentang manis. Secara kulit Pao nya bisa saya warnain jadi merah putih gitu, isiannya juga deng..hehe Saya cooksnap pasta kentangnya dari mba @deBloom_5445755 . Untuk adonan Pao nya sendiri saya pake resep andalan saya, liat punya mba Endang JTT. Ternyata enak juga Pao isi pasta kentang manis ini. Pao ini bisa jadi menu sarapan, cemilan atau menu pengganti nasi juga loh.. Dimakan hangat2 & suhu ruang sama2 enak.. 😋😋 Oia Happy birthday ya buat bu ketu Combo yaitu mba Syifa @badoci1888 , semoga sehat & bahagia selalu, murah rezeki ya.. Amin. 😘😊❤ Source : @deBloom_5445755 (pasta kentang) & mba Endang JTT (Pao) dengan sedikit modifikasi #PoodyKitchen #ComboNgabibita_KreasiUmbi #BelajarBarengCookpad #TetapKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Bogor

Sambal goreng kentang ayam

Sambal goreng kentang ayam

Menu sarapan tadi pagi.. ada stok fillet ayam di kulkas oseng oseng jadi deh 😁

4 -5 orang
15 menit
Oseng hati ayam kentang

Oseng hati ayam kentang

Salah satu favorit nya suami, sebenar nya harus pedas tapi karna ada sikecil cabe nya diskip, jika ingin pedas cukup tambahkan cabe merah besar dan keriting dalam bumbu halus nya ☺ Yuk mari masak..

3 porsi
45 menit
Oseng kacang kentang

Oseng kacang kentang

Hasil masak dari sisa bahan di kulkas..Oseng ini cenderung ke pedas manis.. Jadi tidak direkomendasikan bagi yang suka pedas asin.. Hehehe.. Maaf nggak bisa ngasih kepastian, hanya bisa kasih secukupnya karena selera kita mungkin berbeda.. 😅

2 orang
30 menit
Sambal godog buncis kentang

Sambal godog buncis kentang

Pengen banget makan sayur ini.. biasany klo hari raya ya.. tp nnt keburu ngeces.. kebetulan kemarin ke bgr ke rumah mama lihat ada ketupat lgsng kepikiran mw buat sayur ini.. rasany rindu terobati.. 😂 ga jd ngecesss... Yukk silahkan d coba d tunggu cooksnapnya.

5 porsi
30 menit