Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yeyeyeye...Akhirnya,,perdana bikin kering kentang🤤mantuulll😍 sekalian menjawab tema 3K ( Kering Kentang Kacang) rampung juga🤭, walaupun harus mengorbankan minyak goreng yang nyaris seliter😆 terbayar sudah dengan hasil yang memuaskan🥰, sampai anak bungsu tiga kali nambah😂,, kentangnya lebih banyak porsinya daripada nasi😭😆.. perjuangan yang melelahkan 🤣yang penting semuaa hepi,,asal jangan tiap hari🤣🤣, cateeut..✍️ Source @MamaBirru https://cookpad.com/id/r/16049085 #PekanPosbar #KeringKentangKacang #cocomtangpost_serbakriuk #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 700 gram kentang
2. 100 gram kacang tanah, goreng
3. Secukupnya Minyak goreng
4. 1 sdm soda kue
5. Secukupnya air untuk merendam
6. Bumbu Cemplung
7. 3 lembar daun jeruk, iris lebar
8. 1 sdt air asam jawa
9. 1/2 sdm gula merah sisir
10. 2 sdm gula pasir
11. Secukupnya Garam dan penyedap
12. Bumbu Halus
13. 3 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 15 buah cabe rawit merah (Sesuai selera)
16. 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Potong kentang bentuk korek. Boleh pakai pisau atau parutan. Hasil parutan dan kentang yang belum diparut rendam dalam air agar kentang tidak menghitam (teroksidasi). Setelah itu bilas hingga bersih. Lalu rendam kentang dengan soda kue selama 20 menit.

2

Tiriskan kentang sebelum digoreng.

3

Panaskan minyak. Lalu goreng kentang dengan cara ditabur. Goreng dengan api besar. Sesekali diaduk supaya matangnya rata.

4

Saat kentang mulai menguning, kecilkan api. Goreng hingga agak kecokelatan agar tetap renyah saat dibumbui nanti. Angkat dan tiriskan kentang. Simpan di wadah, dialasi tissue atau kertas polos.

5

Goreng kacang hingga matang, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk hingga harum dan layu.

6

Tambahkan air asam jawa, garam dan penyedap. Aduk rata.

7

Kecilkan api. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk cepat sampai rata. Masak hingga menjadi karamel, waktu memasukkan kentang dan kacang, pengadukan harus cepat. Jika terlewat bumbu akan menggumpal, susah diaduk.

8

Matikan kompor, biarkan dingin. Setelah dingin masukkan kedalam wadah kedap udara, supaya tetap renyah.