Roti kentang (bread potato)

Dipos pada May 1, 2022

Roti kentang (bread potato)

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti kentang (bread potato) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti kentang (bread potato) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti kentang (bread potato), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti kentang (bread potato) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti kentang (bread potato) adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Roti kentang (bread potato) diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti kentang (bread potato) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti kentang (bread potato) memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alkisah kemarin mama bawa potato bread dari holl*nd bakery, terus rasa nya maknyus banget.... Sebenernya mirip roti2 isi biasa nya, tapi tekstur nya lebih lembut dan maknyus menurut ku. Berhubung kalo beli lumayan Mehong, mulai deh baca resep dasar disana sini terus eksperimen dengan ala ala aku sendiri...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti kentang (bread potato):

  1. 500 gram tepung protein tinggi/Cakra kembar
  2. 2 buah kentang ukuran sedang (kurleb 120gram)
  3. 2 sdm susu kental manis
  4. 35-45 gram susu bubuk plain (saya indomilk)
  5. 8 gram ragi instan (saya mauripan)
  6. 1 sdt bread improver (ibis blue)
  7. 2 SDM blue band
  8. 1/4 sdt garam
  9. 170-200 ml air
  10. 5 sendok makan gula putih
  11. 2 butir telur
  12. Choco chip dan keju parut untuk toping atas
  13. Isi
  14. Secukup nya keju parut
  15. DCC di potong kecil2
  16. Bahan oles atas
  17. Kuning telur

Langkah-langkah untuk membuat Roti kentang (bread potato)

1
Kupas kentang, potong2, kemudian kukus hingga matang lalu di tumbuk hingga halus
2
Campurkan air dingin + SKM (tapi nanti pas di masukan ke adonan, sedikit demi sedikit ya. Jumlah air menyesuaikan keadaan adonan)
3
Campurkan mauripan, terigu, susu bubuk, telur, gula, ibis blue, kentang tumbuk dan air yang sudah di campur SKM hingga setengah Kalis (jangan lupa masukan air nya sedikit demi sedikit ya)
4
Saat adonan sudah setengah kalis, masukan mentega dan garam. Aduk kembali hingga adonan Kalis dan tidak ada yang menempel.
5
Tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama kurleb 1 jam (perasaan saya adonan nya memang agak berat, sehingga agak kama mengembang. Tapi tenang aja, tetep bisa mengembang bagus kok)
6
Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempes kan adonan, buang angin nya, kemudian bagi adonan menjadi 10 bagian. Diamkan lagi 40menit sampai 1 jam.
7
Setelah 1 jam, isi adonan dengan isian sesuai sellera,saya menggunakan DCC yg sudah di potong2, dan keju parut. Jadi ada 2 rasa.
8
Setelah itu, tata adonan di loyang yang sudah di oles mentega. Diamkan lagi sambil menunggu oven panas (sesudah selesai mengisi adonan, baru saya panaskan oven karena biar lebih mengembang)
9
Oles dengan kuning telur sebelum masuk oven ya
Roti kentang (bread potato) - Step 9
10
Saya oven dengan teknik menggunakan loyang lebih besar diisi air baru di letakan loyang yang sudah diisi adonan (semacam lagi ngetim gitu/double boil, tapi ini pake loyang dan di dalam oven).
11
Saya pakai oven tengking, 40menit di paling bawah, 15menit di tengah
12
Siap disajikan (sayang ga banyak ke foto, keburu ludes)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Daging Kentang

Semur Daging Kentang

04-12-2020 Resep dari dapur Ade ini pas banget buat ibun yg pengabdi bumbu minimalis. 😂 Masaknya simple tapi rasanya bikin ibun dipuji pasukan di rumah. 😍 Hyuukk dikepoin resep aslinye di mari 👇 https://cookpad.com/id/resep/11379816-semur-daging-tahu-kentang?invite_token=fKc21ABy2DDLwi6W8CiKs7yG&shared_at=1607036637 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DapurAde #SemangatUntukAdeDariGenkPeDa #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

5-6 orang
90 menit
Tumis Kentang Soun

Tumis Kentang Soun

Making simple menu 😉

2 orang
1/2 jam
Potato Au Gratin

Potato Au Gratin

Perkedel kentang simpel enak

Perkedel kentang simpel enak

Lumpur Kentang Ekonomis

Lumpur Kentang Ekonomis

Perdana bikin lumpur kentang. Masih tahap belajar dengan bahan ekonomis. Intinya tetap menghasilkan suatu makanan dengan bahan seadanya di dapur..😂😂 Yuk cobain..

Perkedel Kentang Kornet Sapi

Perkedel Kentang Kornet Sapi

Minggu ke-34 (Januari 2021) Lauk yg agak males bikinnya, karena harus masak kentangnya dulu, dihalusin dulu, dibentuk dulu, digoreng dulu, baru bisa dimakan. Tapi demi keluarga, kemalesan itu harus dilawan. Dan semua itu akan berbuah manis saat lauk yg dihidangkan ludes dan mendapat acungan jempol dari keluarga. 😘 Source : Septia Handayani Resep aslinya bisa dilihat disini ya... 👇 https://cookpad.com/id/resep/3715226-perkedel-kentang-enak-renyah?invite_token=JHrJrKrYRuZRo7PhdzLABenL&shared_at=1611469535 #PejuangGoldenApron3

10 buah
1 jam
Krengsengan telur puyuh & kentang

Krengsengan telur puyuh & kentang

2 org
1 jam
Kentang Hati Masak Kecap

Kentang Hati Masak Kecap

Simpel, cepat & mudah, cocok lah haha Yg penting masaknya nyantai, makannya lahap kan 😁

Kroket kentang isi mozarella + kornet

Kroket kentang isi mozarella + kornet

Balado Udang Kentang

Balado Udang Kentang

Dapet udang yg seger bgt, pas dimasak rasanya kriuk manis.. udh lama ga masak balado gini.. ENAAK bgt dimakan pake nasi anget 🤤 Yuk dicoba.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela

Lagi pingin makan ini krn biasanya mama mertua anter pas lebaran tp pakai hati sapi jg daging cm aj ganti sendiri jrn ga enk minta masakin hihi

4 orang
45 menit
Potato Cheese Stick

Potato Cheese Stick

Buatnya mudah banget di cocol pakai saos dan mayonaise tambah enak lagi. Harus dicoba kawan. #PejuangGoldenApron3 #Mingguke35

Kentang Goyang

Kentang Goyang

Pernah sekitar akhir tahunan 2020, waktu awal new normal aku jalan2 dan mampir di sebuah cafe arah ke Bromo.. Disana pesan menu makanan namanya kentang goyang, penampakan nya cuma kentang goreng dg potongan besar pakai telur orak arik dan ada daun bawangnya.. warnanya kuning segar, waktu itu aku langsung nebak2 bumbunya dari apa aja dari yang aku rasakan dilidah.. rasanya enak, kelihatan simpel tp memang blm pernah makan atau masak menu masakan sprti ini 😄 Tadi siang aku coba2 membuat, memperkirakan bumbu dan bahan dari penampilan & rasanya.. Jadi ini versi aku tapi lumayan rasanya sudah mendekati, kata suami juga mirip hehe.. Yah sedikit mengobati rindu jajan di cafe itu lagi 😁 Semoga yang ikut membuat resep ini suka juga ya.. Cuss mari kita buatt #PejuangGoldenApron3

Sup udang kentang kol (#137)

Sup udang kentang kol (#137)

Punya kentang..selalu goreng" ya uda masukin sup aja..mayan deh enak juga bareng udang n kol seger..

1-2org
15mntan
Pizza kentang | MPASI 1y+

Pizza kentang | MPASI 1y+

Stok kentang masih melimpah. Hujan-hujan gini enaknya makan yang anget-anget ya !! Rasanya kurang enak aja kalo makan nasi, jadilah pizza kentang ini, baru diangkat sudah jadi rebutan. MasyaAlloh 😍 emang gurih banget rasanya bund .. Note: kalo ngangkat wajib ati ati ya bund, biar nggak rusak saya taruh dipiring dulu baru tuang di teflon lagi 😁🙏

4 potong
20 menit
Sambal goreng kentang rambak krecek

Sambal goreng kentang rambak krecek

Paling suka sm yg nmanya kentang, d sambel goreng dg krecek(kerupuk kulit sapi)

Sambal Kentang Hati

Sambal Kentang Hati

Resep dari bude tetangga sebelah rumah. Kebetulan jg abang minta dimasakin sambel kentang hati😁

5 orang
1 jam
Bubur Candil Kentang

Bubur Candil Kentang

Pingin bubur candil buat cemilan sore tadi nya bikin mau dicampur ubi manis tapi dipasar ga nemu yg jualan ubi manis karena pasar kecil karena drumah ada kentang jadilah dicampur sama kentang rasa nya jadi lembut dan kenyal jg #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo

4 orang
1 jam
Prekedel Kentang

Prekedel Kentang

Paling suka kentang dengan segala olahannya... kali ini buat prekedel kentang

2 orang
1 jam
Potato Wedges pakai oven

Potato Wedges pakai oven

Gini nih kalau ga well prepare 🤦‍♀️. Hari ini malas masak 🤭 krn harus setrika jadi menu makan malamnya yang gampil aja yaitu steak daging cincang tapi uda ga punya kentang goreng instant huhu 😔. Untung msh punya kentang jadi langsung lah hunting resep buat potato wedges pakai oven yang super gampil kekeee. Hasilnya ya beda dengan french fries yang crunchy ya kekeee tapi makan ini berasa sehat karena ga digoreng 😬. Lumayan lah buat alternatif dikala darurat kekee. Recook dr youtube dapursicongok dengan penyesuaian spt biasa

Keluarga