Sambal goreng kentang ati ampela

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal goreng kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal goreng kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal goreng kentang ati ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal goreng kentang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal goreng kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya saya sdh pernah post sambal goreng kentang tp g pke ati ampela, dan Alhamdulillah dpt bonus video masak "roti kopi bersama mbak novi herawati" 😄 naah sekarang sambal gorengnya mau saya komplitin pke ati ampela biar tambah makyus pemirsah 😋😋 saya tambahkan kunyit bubuk biar klo terlalu pedes g sampe sakit perut 😊.. yuk menuju resep ❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela:

1. 1 kg kentang, kupas potong dadu, cuci bersih
2. 3 pasang ati ampela potong kotak, cuci bersih
3. Minyak untuk menggoreng
4. 2 lbr daun salam
5. 2 batang serai, geprek
6. 2 lbr daun jeruk
7. 1 bks kecil terasi
8. Bumbu halus :
9. 200 gr cabe merah keriting
10. 10 bh cabe rawit
11. 6 siung bawang putih
12. 15 btr bawang merah
13. 2 bh tomat
14. Bumbu perasa :
15. 1 sdt merica bubuk
16. 1 sdm gula pasir
17. 1 sdt garam
18. 1/2 sdt kaldu bubuk
19. 1/2 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

1

Goreng kentang hingga kering (sering diaduk agar matang merata), sambil goreng kentang sambil rebus bumbu halusnya y bund 😊

2

Setelah kentang kering (ditandai banyak yg mengapung diminyak) angkat tiriskan, begitu pula bumbu halus, angkat tiriskan lalu uleg / blender hingga halus (kalau diblender tambahkan sedikit minyak)

3

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk & terasi hingga harum. Masukkan ati ampela yg sdh dipotong tambahkan 200 ml air untuk mematangkan ati ampela

4

Masukkan kentang beserta bumbu perasa. Aduk2 hingga tercampur rata, koreksi rasa (manis asin gurihnya), angkat & sajikan