Anda sedang mencari inspirasi resep Podang Kentang Betunu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Podang Kentang Betunu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Podang Kentang Betunu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Podang Kentang Betunu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Podang Kentang Betunu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Podang Kentang Betunu memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
"Podang kentang betunu" ini salah satu kue khas Kalimantan Timur yang berbahan utama kentang. Tunu dalam bahasa Kutai, berarti bakar atau panggang. Namun selain dipanggang, cara lain untuk mematangkan podang kentang adalah dikukus. Ada sedikit perbedaan pada hasil akhirnya, podang yang dipanggang lebih padat dan lebih kenyal dibandingkan dengan yang dikukus. Tampilan podang kentang ini sekilas mirip dengan bingka kentang khas banjar, tapi tekstur bingka kentang sedikit lebih lunak, sedangkan tekstur podang Kentang lebih padat dan kenyal. Pada zaman dahulu podang kentang ini aslinya kentangnya tidak terlalu halus, saat di gigit tekstur kentangnya itu terasa kasar saat di gigit. Dan cara membakarnyapun, di bakar diatas baki bulat tebal yang terbuat dari kuningan atau tembaga, yang di letakkan di atas tungku, dan di masak dengan kayu bakar. Untuk menggosongkan bagian atasnya, loyang pembakaran podang di tutup dengan penutup dari tembikar tanah liat, diatasnya tembikar tanah liat di letakkan bara api. Rasanya juga lebih khas karena ada bau asapnya. Berbeda dengan podang kentang yang di panggang dengan oven. Tapi biar lebih mudah sekarang bikin podang kentang versi panggang dengan oven adapatasi resep teteh cantik @opibun yang minggu lalu berkenan berbagi ilmu di kampung CoCok tentang kue khas Kutai ini. #KupasHabisResep #PodangKentang_OpiBun #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Podang Kentang Betunu:
- Bahan A:
- 100 gram margarin
- 375 ml santan kekentalan sedang
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- Bahan B:
- 500 gr kentang, kukus - kupas - lumat kasar dengan garpu
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 185 ml kental manis
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 160 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Podang Kentang Betunu
