Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado)

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema Pekan ini #ComboNgabibita_QurbanAsik . Nyimpen resepnya @BintiSae udah lama akhirnya hari ini di exsekusi juga 😆 karena, Alhamdulillah banyak kiriman Daging Sapi 😉 Makasih resepnya tetehhhh.... laris manis antrian panjang sebelum difoto 🤣 #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor #OlahanDagingKurban #KampungIdaman

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado):

300 Gr Daging Sapi
2 Buah Kentang
🧄 BUMBU REBUSAN :
3 Siung Bawang Putih, geprek
1 Sdt Ketumbar Halus
2 Lembar Daun Salam
4 Lembar Daun Jeruk
1 Batang Serai, geprek
1 Ruas Jahe, geprek
1 Ruas Lengkuas, geprek
2 Mata Asam
1 Sdt Garam
🌶 BUMBU BALADO :
100 Gr Cabai Merah
7 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
1 Sdm Air Asam
1 Sdt Kaldu Sapi Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Pasir
Secukupnya Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado)

Rebus daging dengan bumbu rebusan sampai daging mengeras lalu angkat dan potong-potong. Lalu, rebus kembali dan tambahkan garam. Rebus sampai empuk dan air menyusut. Setelah itu geprek daging sampai pipih.

Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) - Step 1

Goreng daging hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Potong kentang memanjang atau sesuai selera lalu goreng hingga matang dan kecoklatan.

Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) - Step 2

Rebis sebentar cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Lalu saring dan haluskan kasar. Tumis bumbu dengan minyak agak banyak / sesuai selera. Tumis hingga bumbu matang dan berminyak tambahkan Air Asam, Garam, Gula Pasir dan dan Kaldu sapi.

Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) - Step 3

Masukkan Daging dan Kentang yang sudah digoreng sebelumnya aduk sampai rata (Cek Rasa). Jika dirasa bumbu sudah pas, tata dalam piring saji. Selamat memcoba.

Dendeng Badaruak Kentang (Dendeng Balado) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kentang Mustofa

Penasaran, kenapa koq disebut kentang Mustofa. Setelah googling, ternyata begini ceritanya: Ir. Soekarno, Presiden pertama Indonesia yang menamakan olahan kentang kering ini dengan nama kentang Mustopa. Nama Mustopa adalah nama Koki atau Chef Istana Cipanas bernama Opo Mustopa. Sang Koki mengolah kentang-kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden. Kentang-kentang itu dipotong kecil-kecil menyerupai korek api, lalu digoreng garing dan dilumuri bumbu balado. Konon suatu hari, entah kenapa kentang olahan Chef Mustopa itu tidak tersaji di meja hidangan Sang Proklamator tersebut. Mendapati ada hal yang kurang, Pak Presiden bertanya kepada pramusaji, “Kentang Mustopa, mana?” Sejak itulah nama tersebut populer dari mulut ke mulut untuk menyebut olahan kentang garing yang diberi sambal. #CookpadCommunity_Jakarta Sumber: https://18news.id/topic/kuliner

Potato Wedges with Parmesan Cheese

1-2 orang

30 menit (jika kentang telah di rendam 1jam)

Kentang goreng balado

Terong Kentang Balado

Ini makan gtu aja ud enk. Sdh ad karbohidrat dari kentang. Usahakan tdk menggoreng ya. Jadi kentang dikukus, terong dioseng. Klo penyuka pedes, tmbhin ya cabenya. Happy cooking! #blessafriend #terongkentangbalado

4 orang

45 menit

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

3 orang

1 jam 30 menit

Kentang Goreng KFC Kobe

Ceritanya bulan ini penuh hadiah. Habis dapat kiriman dari @dapurkobe lalu saya juga dapat hadiah ulang tahun yang bisa untuk properti food photography. Thank you semuaaa ❤ Source : @dapurkobe

2 orang

Steak kentang versi low budget ☺️😆

Lumayan kriuk dan renyah,

Sambel goreng ati kentang /sambe goreng pete, khas cirebon

Salah satu menu khas Asal daerah kelahiran saya Cirebon

5 orang

30-30 menit

Tumis Kentang Daging Sapi

3-4 porsi

30 menit

Sambel goreng kentang

Resep andalan untuk sajian hari hari spesial di rumah, walaupun kadang kalo kepingin anytime bikin juga 😂

6 orang

30 menit

Kentang Wedges gurihnya juaraa 🙈

Cemilan berbuka puasa requestan Mas Bojo ❤ kriyuk bgt moms 😍 #PekanPosbar

2 orang

20 menit

Perkedel Kentang Sederhana

Saya sudah sering buat perkedel ini tapi biasanya saya beri campuran protein tambahkan. Nah kali ini sesuai judulnya ya sederhana jadi proteinnya hanya dari telur saja yuk kita langsung simak resepnya Sekalian ikutan #PekanPosbar #MendadakNgafe #cookpadcommunity_jakarta

Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

Lagi kepingin maem pake sambel goreng kentang... 😋 tambah telur puyuh tambah sedaapp 👍 Selamat Mencoba 💚 Source: @fadhilaalbab

Potato Wedges Rumahan

Pengen cemilan, Coba deh buat potato wedges, bikin nya sedikit dulu takut gagal trus gk laku, ternyata begitu mateng habis dilahap panas panas, semua pada suka ternyata

4 orang

20 menit

Sambal Kentang Daging

Memeriahkan #PekanPosbar dari si mama cookpad di event #PekanPosbarFestivalsambal #PekanPosbar_SambalNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #Semanggi_SambalNusantara

rame rame

Kering kentang mustofa

Kemarin diprotes suami karena masak itu itu mulu. Sebenernya karena pusing mo masak apa tiap hari. Hehe... kering kentang perdana yang alhamdulillah hasilnya endes...🥰

10 orang