Kentang Mustofa

Name: Kentang Mustofa
Yield: relatif
Ingredients: 1 kg kentang / 6 buah ukuran sedang; 1 sdt kapur sirih larutan 3sdm (bisa skip); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam/jamur; 2 sdm gula pasir; 1 L minyak goreng; Bumbu Sambal :; 12 buah cabai merah keriting; 5 siung bawang putih

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang Mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang Mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Mustofa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang Mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kentang Mustofa adalah relatif. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kentang Mustofa diperkirakan sekitar 90 menit +.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustofa memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Camilan kriuk pedes manis nagih banget. Jarang-jarang bikin, tapi sekalinya bikin ga bertahan lama ya (langsung abis dicemilin atau digadoin nasi anget haha) cobain yok resep Suka Cooking channel Terima kasih resep semoga jadi amal kebaikan. 💫 Noted : ✔️Jika tidak memakai kapur sirih, pastikan air bilasan kentang benar2 jernih, bila perlu bilas sampai 10x ✔️Pastikan minyak sudah panas saat memasukkan kentang ✔️Sambal/bumbu halus pastikan sudah kering atau berkaramel ✔️Pedas sesuaikan selera boleh tambah cabai rawit ✔️Koreksi rasa sambal/bumbu halus tambahkan garam, gula, kaldu sesuai selera Simak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustofa:

1 kg kentang / 6 buah ukuran sedang
1 sdt kapur sirih larutan 3sdm (bisa skip)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam/jamur
2 sdm gula pasir
1 L minyak goreng
Bumbu Sambal :
12 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustofa

Cuci bersih kentang dan kupas (me: bikin 1/2 resep) Parut satu arah dan ditekan, pakai parut lubang bentuk persegi (jangan parutan keju nanti menggumpul saat digoreng). Atau dengan pisau potong ukuran korek. Hasil parutan rendam air agar kentang tidak teroksidasi/menghitam. Bilas kentang hingga air benar2 jernih 10x bilas dan tiriskan. Rendam kentang tambahkan air kapur 3sdm biarkan selama 10-15 menit kemudian bilas 1x dan tiriskan. (Boleh skip air kapur)

Panaskan minyak dalam wajan, api besar, masukkan setengah bagian kentang (lalu kecilkan api) tunggu hingga mengapung, aduk sesekali, goreng sampai kering kecoklatan

Kemudian tiriskan, masukkan kentang yang sudah dingin ke wadah tutup, Lakukan hal yang sama untuk sampai semua kentang digoreng. Sisihkan

Blender/haluskan bumbu sambal, jika diblender tambahkan air untuk blender. Gunakan api sedang cenderung kecil, panaskan 2 sdm minyak lalu masukkan bumbu sambal aduk sampai wangi dan masukkan daun salam (ga pakai karena ga ada) dan daun jeruk

Tambahkan garam, gula, kaldu, air asam jawa aduk, koreksi rasa, masak hingga sambal matang berpasta matikan api kompor.

Masukkan kentang goreng, aduk rata sampai sambal tercampur merata. Dinginkan sebentar. Kentang Mustofa siap disajikan atau masukkan wadah tutup/ toples

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cheesy French Fries

Sarapan kentang goreng kalo ini berbeda.Biasanya dicocol saus sambal atau saus tomat.Kali ini coba saus cheesy deh,mmm nyummy banget.Liat resep kentang goreng ala naynay yang laen ya. #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #BelajarBarengCookpad

Mpasi bubur salmon kentang (6month)

Resep simpel dan kesukaan anakku 🤗 Takarab resep ini bsa untuk 2x penyajian ya

1 orang

20 menit

Crispy Potato

Cemilan enak.. Kriuk².. Manfaatkan semua bagian tanpa ada yg di buang.. Source : @Ayu_MamaAura (Padang - Sumbar) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Sumbar

Potato au gratin

Kemarin ada 6 buah kentang di rumah dan uda lama ga dimasak. Takut busuk langsung punya ide untuk dibikin ini. Ok nyari2 di cookpad nemu dong resepnya. Ok cuss langsung dibuat 😋

2 pinggan

2 jam

Sotang (Sosis Kentang) Asam Manis

Perkedel Kentang Padang

Lg kepengen makan perkedel kentang, eh ketemu ma resepnya mbak @dapoerliandra6459146 , makasih bwt resepnya 🥰 cocok dimakan ma soto, kebetulan jg pas masak soto ini 😁 Source : https://cookpad.com/id/resep/15153122-prekedel-kentang-padang?invite_token=jXwbV6ddyvacs6ctNucsuTEk&shared_at=1637297212 #Cookies_DapoerLiandra #CookpadCommunity_Tangerang

Potato Fritata with Corned

Sarapan nikmat 👌😋. #potatofritata #potato #fritata #kentang #olahankentang #bundaei #cookpad_id

Baked Potato Broccoli and Cheese

Bosan makan nasi? Atau memang diet ga makan nasi?? Karbonya?? Pakai kentang aja gaes, diolah jadi gini, enak banget, baked Potato yang sempurna , paduan lembut gurih, dan plus ada sayuran ijonya, bikin lidah makin mau dan mau hihi #FoodplacexCookpad #TetapKenyangTanpaNasi

3 orang

60 menit

Lumpur kentang tanpa santan

ada kentang didapur ,enaknya dibikin apa ya? Kue lumpur ajah.....mumpung lagi libur kerja juga..lumayanlah buat cemil-cemil sekeluarga

Tumis kentang sosis

Ini salah satu makanan favorit di rumah.Buatnya gampang & simpel.Anak2 jg doyan banget kalo dimasakin ini❤

4 org

30 menit

Bola kentang keju mozarella

Cemilan untuk anak bayi ku yg 1 tahun

Kentang Krispi

Cemilan buat anak-anak ini, suka banget. Eh ortunya juga suka kok. Biasanya saya beli aja kentang yang khusus buat digoreng. Kalau malam kan kadang butuh kudapan ya. Tapi kentang goreng kalau dibiarin suka layu.. Hehe (emang ada yang bisa nganggurin kentang goreng? Ada sih. Kebetulan ada anggota keluarga yang kalau kerja / garap tugas hectic banget jadi kayak ga bisa makan). Kalau kentang yang ini, sesuai judulnya krispi, krn ada pelapisnya. Dan awet krispinya 😍. Ini hasil Ngobras (Ngobrol Bareng Sahabat) di #GenkPejuangDapur, yang kali ini temanya adalah serba krispi dan dibawakan oleh ibunda @siswatyelfinbachtiar. Semoga sehat, bahagia dan selalu menginspirasi, Ibu. Saya share resepnya di sini, semoga bermanfaat ya. #NgobrasPeda_Siswaty #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPedaEksis

French Fries

Kentang goreng krispi nihh tanpa proses direbus, bikinnya gak ribet dan pastinya krispi diluar lembut didalam.. mengenyangkan juga 🤗👍

667.Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Dalam rangka menghabiskan stok isi kulkas kebetulan juga adax telur puyuh,kentang ,wortel dan tahu jd sekalian saja dbikin sambal goreng..awalx telur puyuhx mau saya bikin semur tp liat sayuran kentang dan wortel yg tinggal sedikit jd berubah haluan bikin sambal goreng saja sekakian habiskan stok sebelum belanja kepasar lagi....bahan cemplung juga seadax cuma daun salam yg tinggal petik aja sama sereh...aslix bumbux pake lengkuas tp berhubung tdk ada jd saya skip saja...cabai merah besarx juga ga banyak karena ke 3 anak saya tdk suka pedas jd saya kasi hanya 2 biji..warna kurang merah jd saya tambahin kecap manis..😊🤗

Kue lumpur kentang

Lembut, wangi dan enak👍👍👍

12 pcs

1 jam

Kentang Crispy

Selain ayam, kentang juga bisa dibuat crispy lho tepungnya ya tetap crispy. Masih menggunakan resep yang Ibu @siswatyelfinbachtiar berikan di kegiatan Ngobras Genk PeDa Next buat apalagi ya yang bisa di"crispy"kan, hihi Source : @siswatyelfinbachtiar #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Siswaty

Keripik Kentang

Cemilan buat sikecil saat buka puasa #MasakAsyik #Cookpadcommunity_Malang #CookpadIndonesia #Cheylvia

Sambal Goreng Teri Kentang

Sambal goreng kentang biasanya potongan dadu, kali ini potongan ala keripik.. enak juga ternyata 😂 Follow IG: @dtndy

4 orang