Rendang Ayam Kentang

Name: Rendang Ayam Kentang
Yield: 5-6 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran besar (kira-kira beratnya 1½ kg); 3 ons kentang kecil (bisa di skip); 2 liter santan dari 4 butir kelapa; 2 batang serai; 3-4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut; 1 ruas jari lengkuas (di geprek); 5 butir kapulaga; 2 buah bunga lawang; 3 cm kayu manis; Kelapa sangrai ditumbuk halus (ini wajib ada); secukupnya Garam; 1 sdm gula merah/aren; secukupnya Kaldu jamur/ayam; Bumbu halus; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jari jah; 1 sdm jinten; 1 sdt lada/merica; 5 butir ketumbar; 1 1/2 sdm ketumbar; 2 ons cabe merah; 1/2 ons cabe rawit (kalo yg suka pedas atau bisa di skip); 1/4 butir biji pala

Dipos pada May 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Ayam Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ayam Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Ayam Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Ayam Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Ayam Kentang adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ayam Kentang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kentang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah resep keluarga dari kakek, bapak dan sekarang saya bagikan untuk kalian yg ingin masak rendang dengan rasa yang ngga kalah enak sama di Rumah makan Padang. Resep ini bisa mengunakan ayam kampung atau daging sapi, tapi karena hari ini adanya ayam kampung jadi masak seadanya ya hehe. Happy cooking😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam Kentang:

1 ekor ayam kampung ukuran besar (kira-kira beratnya 1½ kg)
3 ons kentang kecil (bisa di skip)
2 liter santan dari 4 butir kelapa
2 batang serai
3-4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 ruas jari lengkuas (di geprek)
5 butir kapulaga
2 buah bunga lawang
3 cm kayu manis
Kelapa sangrai ditumbuk halus (ini wajib ada)
secukupnya Garam
1 sdm gula merah/aren
secukupnya Kaldu jamur/ayam
Bumbu halus
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jari jah
1 sdm jinten
1 sdt lada/merica
5 butir ketumbar
1 1/2 sdm ketumbar
2 ons cabe merah
1/2 ons cabe rawit (kalo yg suka pedas atau bisa di skip)
1/4 butir biji pala

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Kentang

Potong ayam sesuai selera cuci bersih, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut,. Lengkuas, bunga lawang dan kayu manis sampai harum.

Setelah bumbu halus harum dan matang, masukan santan dan kelapa sangrai yg sudah di tumbuk halus. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih masukan ayam dan kentang, aduk sesekali sampai santan menyusut.

Aduk terus sampai santan menyusut dan berubah warna kecoklatan.

Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pom Pom potato Cheese

Ada kentang nganggur🥔 eksekusi aja buat teman musim hujan🌧 Untuk rasanya dia gurih dan crunchy tp jangan lupa ditiriskan dulu ya setelah menggoreng biar agak kering, soalnya kalau baru matang masih lembek gk crunchy.. Happy Cooking mom🥰

50 biji

Mashed potato bake

Orek Tahu Kentang

Setoran buat meramaikan #Combobalakecrakan #CookpadCommunity_Bogor Aku jadi tim hore aja, soalnya gak bisa ikutan masak bareng nanti, tapi pengen nimbrung 😂

2 orang

15 menit

Baked Broccoli Potato Cheese

Kalau bosan dengan olahan sayur yang biasanya, mungkin menu ini bisa jadi pilihan lain. Sebagai penyuka keju dan brokoli, ini perpaduan menu yang cocok 🌿 menu ini saya masak dengan mangkok besar, kalau pakai mangkok kecil, bahannya bisa menyesuaikan ya :) #JelajahResepSayuranHijau #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang #intipdapurjessie

1 big bowl

45 menit

Sambal Goreng Kentang Udang Pete

Bismillahirohmanirohim ....masak dengan berbahan pete"an yg bikin ngangenin😜😍.....masak deh sambal goreng kentang udang pete 😋 yukk cuzzz .. #udang #sambalgoreng #pete #kentang #cookpadcommunity_bekasi

45 menit

Perkedel Kentang Tahu

olahan simple perkedel kentang tahu buat lauk makan enak banget, cocok bgt buat anak kos hehe😋✨ #week26 #Cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3

40 menit

Perkedel Kentang

Masakan ini mungkin sederhana dan terlihat sepele..tapi ini selalu membuat saya rindu mama. Mama kalau bikin perkedel ditambah sayur sop plus sambel terasi, selalu sukses bikin aku nambah makan terus 🤭🥰 Selamat hari Ibu untuk mamaku tersayang. Cinta, kasih, dan sayang tulusmu yang tersirat disetiap menu masakan untuk kami begitu bermakna. Engkau seperti mentari yang tak lelah menyinari, walau kadang tutur dan tingkahku membuat luka karna tak memahami perhatianmu..namun engkau tetap memelukku. Terima kasih telah menjadi ibu terbaik bagiku, I love you 🥰🥰🥰 #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #Minggu29 #Cookpadcommunity_surabaya #RecookResepJosephineOctora(Wanda)

17 perkedel

Keripik kulit kentang

Biasanya kulit ini selalu masuk ke tempat sampah,tapi kali ini masuk ke perut :) Baru sempet eksekusi,karena kemarin-kemarin mau bikin lha kok suami & anak-anak tau dan pada bilang "kulit kok dimakan".... wkwkwkkk Ketauan dech,akhirnya batal bikin. Dan sekarang akhirnya bs nyobain jg,ternyata enak gurih seprti kita makan kentangnya:) #kulitkentang #dapurimoet #CookpadCommunity_Surabaya

Perkedel Kentang

Aku suka perkedel. Cuman kadang jarang yg sesuai selera. Dulu di rumah nenek tiriku suka bikin perkedel . Aku suka banget kalo dia bikin perkedel. Enak soalnya

4 orang

20 menit

Perkedel Kentang

#PejuangGoldenApron3

Sambal Goreng Hati Kentang

Assalamualaikum.. Masak sambal goreng kentang buat sarapan besok pagi. Sengaja masak malam biar bisa diinapkan karena menurut saya setelah diinapkan dan dipanasin lagi rasanya jadi lebih enak 😁

5 orang

1 jam