Kentang Mustafa

Dipos pada April 11, 2022

Kentang Mustafa

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang Mustafa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang Mustafa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Mustafa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang Mustafa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustafa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustafa memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam hitungan hari, bulan suci umat Islam akan tiba. Marhaban yaa ramadhan .... Sukacita ini dirasakan oleh setiap umat Islam karena sebagai bulan penuh kemuliaan Allah SWT menjanjikan berlipat ganda pahala bila kita melaksanakan amalan ibadah baik wajib, sunnah, dan perbuatan baik lain. Saya pribadi, lebih kepada persiapan mental, kesehatan, dan batin agar dapat fokus menjalankan ibadah. Sebagai ibu dan istri, saya juga tentu mulai mempersiapkan makanan olahan kering dan awet sebagai bentuk "jaga-jaga" bila bangun kesiangan dan waktu mepet untuk membuat sajian sahur. Rupanya, Cookpad memahami kebutuhan membernya. Dibuatlah sejak minggu lalu challange bumbu dasar (putih, merah, hitam, orange) agar memangkas waktu di dapur para ibu sehingga kami bisa lebih fokus beribadah. Dan, Cocomtang (Coookpad Community Tangerang) memberi challange olahan awet kering dalam persiapan menyambut bulan mulia ini. Senang bisa menambah kebisaan menu baru. Terimakasih, Cookpad dan Cocomtang. Ummu Azzam, terimakasih ya, resepnya. Masyaa Allaah... tipsnya bermanfaat sekali. Saya sarikan lagi tipsnya agar pengguna CP lain bisa dengan mudah membuat sajian lezat ini. Barakallah fiik.. in syaa Allah jadi ladang jariah, ya. Aamiin... *11-4-21 Source : Ummu Azzam https://cookpad.com/id/resep/14246305-kentang-mustofa-awet-sebulan-di-kedap-udara-biidznillah?invite_token=Y3gCPZz8B3YtshiuEiYYvnTU&shared_at=1618158915 #CocomtangPost_AwetKering #PekanPosbarHidanganKering #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustafa:

  1. 1 kg kentang
  2. 2 genggam kacang tanah goreng (bisa ditambah teri nasi Medan)
  3. 1 liter minyak untuk menggoreng (bila kurang bisa ditambah)
  4. Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
  5. Bumbu Halus (disesuaikan dengan banyaknya kentang)
  6. 5 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1 buah tomat
  9. 5 buah cabe (sebaiknya yg besar agar warnanya merah cantik)
  10. 5 buah cabe rawit (bisa lebih atau kurang sesuai selera)
  11. Bumbu Cemplung:
  12. 4 lembat daun jeruk
  13. 3-4 sisir gula jawa bulat kecil (sisir dengan pisau)
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdt kaldu bubuk
  17. 1/2 sdt ebi bubuk (saya skip tdk ada stok)

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustafa

1
Kupas kulit kentang. Bilas bersih. Parut dengan parutan lubang sedang seperti contoh gambar di bawah. Parut hingga selesai. Catatan: Parut kentang dgn lubang parutan sedang (tdk besar atau kecil) Tips lain: pada saat pencucian kentang, pastikan air cucian kentang sudah jernih (tdk keruh). Ini pentimg krn mempengaruhi kekriukan kentang.
Kentang Mustafa - Step 1
Kentang Mustafa - Step 1
Kentang Mustafa - Step 1
2
Setelah dicuci bersih lalu ditiriskan. Tips: Ditiriskan jangan terlalu lama karena bila terlalu lama kentang akan berubah kemerahan. Secara rasa mungkin tdk berpengaruh tetapi tampilannya akan kurang cantik.
Kentang Mustafa - Step 2
Kentang Mustafa - Step 2
3
Panaskan minyak dgn api sedang. Goreng hingga matang. Bila sudah berwarna keemasan. Angkat kentang dan tiriskan dikertas tisue, tujuannya mengurangi kadar minyak. Goreng kacang tanah hingga matang. Tiriskan.
Kentang Mustafa - Step 3
Kentang Mustafa - Step 3
4
Tips menggoreng: 1. Pastikan minyak dlm jumlah banyak (kentang terendam minyak). 2. Api harus sedang cenderung kecil. 3. Masukkan kentang parut secukupnya. Jgn terlalu penuh di penggorengan agar matang merata. 4. Kentang jgn langsung diaduk. Tp didiamkn dulu hingga kentang kering dan mengembang dipermukaan minyak lalu aduk hingga matang.
5
Haluskan bumbu. Masukkan ke wajan dan oseng dulu hingga kadar air benar2 tidak ada. Lalu masukkan minyak, bumbu cemplung dan tumis hingga harum. Setelah itu koreksi rasa.
Kentang Mustafa - Step 5
Kentang Mustafa - Step 5
Kentang Mustafa - Step 5
6
Masukkan kentang lalu kacang, aduk perlahan agar kentang tidak patah.
Kentang Mustafa - Step 6
Kentang Mustafa - Step 6
7
Bila sdh merata bumbunya. Matikkan kompor tetapi masih terus diaduk kentang dan kacang selama 5-7 menit hingga uap panas hilang. Matiikan kompor. Tata dipiring saji atau bila ingin disimpan sebagai stok. Pastikan lebih dahulu kentang sudah tidak panas (sdh dingin). Lalu Simpan dalam wadah kedap udara.
Kentang Mustafa - Step 7
Kentang Mustafa - Step 7
8
Catatan: bila ingin kentang mustofa yang bagus dan enak, pilih kentang mentega (kentang berwarna kuning dan berukuran besar).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Goreng Kentang Udang

Sambel Goreng Kentang Udang

Menu favorite nya suami, biasanya cuma di balado biasa, tapi yang ini bumbunya dibuat sengaja lebih lengkap. Untuk nanti malam dimakan lepas shalat terawih, bareng rendang kering yang udah dibuat kemarin2 (untuk stok). Perpaduan yang kawin banget yaa buat lauk temen nasi. 😊 #cookpadcommunity_depok #TemanDepok #PejuangGoldenApron3

Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju

Olahan kentang yg satu ini cocok buat yg suka ngemil gurih2 dan lumer meleber nih, akhirnya eksekusi lah ya kentang yg ada dirumah, plus ada sisa keju mozarella juga.. si kakak suka baget 1 buah kentang habis sendiri. Padahal kentang nya gede banget πŸ˜‚πŸ˜‚. Yuk di coba dirumah bun.. Kalo pengen liat tutorial lengkapnya bisa kunjungi yt channel sy ya.. hehe Yt Channel : Ummu BiMa #ResepKandidat_surabaya #kentangpanggangkeju #olahankentang #resepkentang #cemilanenak

2 - 3 orang
1 jam 15 menit
Balado kentang dan telor puyuh

Balado kentang dan telor puyuh

Masih belajar ya menu berbuka

3 orang
40 menit
Corned Beef & Potato Hand Pie

Corned Beef & Potato Hand Pie

Teruntuk mbakyu ku di Surabaya: Galia Salfitri πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° Inspirasi kulit pie: mbak Bun Elrafif #GALovePIEce #Semarak_GALovePIEce #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bogor #dapurbundalila #GA_thenextlevel #Huntersinaction #CookingBakingHunters

2 jam
Kentang Rebon Sambel Bawang

Kentang Rebon Sambel Bawang

Menu simple rumahan yg bikin nasi cepat habis. Bahannya nggk banyak.

2 orang
15 menit
Kentang Keju Goreng

Kentang Keju Goreng

Bismillah, ikut meramaikan arisan recook Genk Peda minggu ini yang dimenangkan oleh mba Anie, saya pilih ini kentang keju goreng ini untuk cemilan anak-anak daring. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/12181296-kentang-keju-goreng-%F0%9F%A5%94%F0%9F%8D%BF?invite_token=rY97FnS1X369TwRuvq4D4vnn&shared_at=1613964959 Source : Aniesaryono #RememberGenkPeda_Aniesaryono #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

229. Balado Kentang Ati Ampela

229. Balado Kentang Ati Ampela

Dalam rangka memenuhi request juragan 😁

2 org
35 menit
381. Mustofa (Kering Kentang)

381. Mustofa (Kering Kentang)

Minggu, 11 04 2021 Olahan keting kentang bernama Mustofa / mustopa rasanya udh ga asing lagi. Apalagi menjelang Ramadhan pasti suka nyetock, karena disamping rasanya enak dan praktis untuk makan sahur, mustofa juga tahan lama disimpan, jd bisa sekalian banyak buatnya.. 😍 Kenapa dinamakan mustofa?? Adalah Ir. Soekarno, Presiden pertama Indonesia yang menamakan olahan kentang garing ini dengan nama Kentang Mustopa. Nama Mustopa adalah nama Koki atau Chef Istana Cipanas bernama Opo Mustopa. Sang Koki mengolah kentang-kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden. Kentang-kentang itu dipotong kecil-kecil menyerupai korek api, lalu digoreng garing dan dilumuri bumbu balado. Konon suatu hari, entah kenapa kentang olahan Chef Mustopa itu tidak tersaji di meja hidangan Sang Proklamator tersebut. Mendapati ada hal yang kurang, Pak Presiden bertanya kepada pramusaji, β€œKentang Mustopa, mana?” Sejak itulah nama tersebut populer dari mulut ke mulut untuk menyebut olahan kentang garing yang diberi sambal. [dari berbagai sumber] Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak mjdi hal yg menyenangkan πŸ™πŸ˜ #GA_TheNextLevel #PAIS_Keringan #PekanPosbarHidanganKering #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #AuthorsBandungHebring #CookpadIndonesia #Cookpad_id #MasakItuSaya #CookingWithHeart

Mashed potato

Mashed potato

Ini kesukaan anak2 dan kbetulan lg bosen sarapan nasi jd eksekusi bahan2 seadanya

3 porsi
Sambal Goreng Kentang, Tempe, Ayam

Sambal Goreng Kentang, Tempe, Ayam

Menu tercipta dari bahan sisa sisa_ #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGALagi_Ramadan

3 porsi
Potato Meatball

Potato Meatball

Sumpah bunda.. ini menu sangat simple sekali. Ceritanya ada kentang nganggur. Biasanya sih suami lebih suka kalau dibuat perkedel. Nilai masakan saya naik tuh bunda kalau dibuat perkedel. Kapan hari perkedel saya nilainya 85. Mayanlah Dan dikulkas ada meatball (kalau org Indonesia bilang sih pentol 🀭) nganggur. Dan akhirnya jadilah masakan buka ini Oh ya bunda.. resep ini gak ada langkah fotonya soalnya keburu yg mau ngabuburit. Pas selesai cuci baju mau mandi, eh.. si imut buah hati udah tidur aja.. kasihan seharian gak tidur. Entah kenapa Ya udah dipendinglah rencana ngabuburitnya 😁

5 orang
30 menit
Semur Daging Cincang Kentang

Semur Daging Cincang Kentang

March 27, 2021 Annyeong Indry eonni... saengil chukae hamnida πŸŽ‰ saranghanda joongki wifey Menu ini aku masak buat makan siang Kai πŸ‘ΆπŸ» makanya aku bikin setengah resep aja. Tomat merah diganti pure tomat. Kentang pun dimasak lebih empuk. Bumbu2 lainnya menyesuaikan saja ya moms πŸ˜‰ kalo mau dikurangi gulgarnya atau ga pake bumbu lain silakan sesuaikan. A note for birthday girl (iya anggap aja girl ya biar forever young 🀭) Barakallahu fiik bumancen... Ibunya Paders (founder)... So glad to have you as my friend. My "teteh online" yg klo cerita tentang masa sekolah suka ada aja yg samaan, entah itu hobi, musik, makanan dll. So lucky juga dirimu udh mempercayakan Paders sama aku yg tadinya blm pernah pegang komunitas sampe skrg yang malah ga terpisahkan sama paders πŸ’• sehat2 yaa biar kita bisa "hahahihi" terus dan lihat paders makin berjaya. Semoga Allah SWT senantiasa melindungi dan menjaga iman Islam teteh dan keluarga πŸ€— laffyu sobat G πŸŽ‰ #GodaanGA_Indry #GA_TheNextLevel #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_jakarta

62. Potato Stick

62. Potato Stick

Lagi banyak kentang di rumah, langsung eksekusi buat camilan untuk anak-anak. Sekali goreng langsung lenyap, untung sempat fotoin hasilnya 😁 Yuk, ikutan eksekusi juga buat camilan keluarga, Bunda πŸ€— #PejuangGoldenApron3 #Week43

3 orang
30 menit.
Perkedel Kentang Eggless #36

Perkedel Kentang Eggless #36

Bismillah...buat menu makan siang pendamping sop biasanya enak pake perkedel kentang y gaes..kebetulan ada stok kentang..liat2 di CP kok ada yg gak pake telur nih..coba ah..buat yg alergi telur or harga telur baru mehong bisa dicoba loh..krn biasanya kalo gak pake telur kan suka ambyaaar tuh..sekarang kita mau coba nih resep punya mb Tantri Setyorini..lah..ternyata gak ambyar lho gaes...tetep bulet..asal jangan dibolak balik waktu menggoreng..simple deh...let's cuuuzzz #PejuangGoldenApron3

1 jam
Potato cheese stick

Potato cheese stick

Renyah diluar, lumer didalam

Perkedel Kentang

Perkedel Kentang

Makanan favorit papah bisma

2 orang
30 menit
Gratin de Pomme de Terre (kentang goreng)

Gratin de Pomme de Terre (kentang goreng)

Source: Bu Isna https://cookpad.com/id/resep/14534000-gratin-de-pomme-de-terre-kentang-panggang Alhamdulillah selalu bersyukur berada di komunitas yang membuat Saya pribadi khususnya semakin bertambah pengalaman memasak aneka menu masakan baik dari salad negri maupun luar negri. Nah bersyukur sekali di pekan ini telah dipertemukan oleh bu Isna yang kali ini beliau berbagi pengetahuan mengenai masakan Caledonia baru, sangat bermafaat sekali. Terimakasih banyak bu Isna untuk inspirasi resep Dan kesediaan ibu berbagi ilmunya di Coboy. Sehat selalu bu Isna Sekeluarga😊🀲 #NgacoWithIsna #NgacowithIbuisnawati #NGACOwithbuisnawati #NGACOwithbuisna #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy #GA_TheNextLevel

6 orang
1jam 30 menit