Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela

Name: Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kentang; 5 buah ati ampela; 1 papan petai (opsional); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas (geprek); Bumbu halus :; 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit merah; Seruas jahe; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Takaran cabai bisa disesuaikan sesuai selera, jika tidak suka pedas bisa dikurangkan, jika suka yg lebih pedas boleh ditambahkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela:

300 gram kentang
5 buah ati ampela
1 papan petai (opsional)
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Seruas lengkuas (geprek)
Bumbu halus :
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
10 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
Seruas jahe
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt lada

Langkah-langkah untuk membuat Kentang balado ati ampela | sambal goreng kentang ati ampela

Kupas kentang, potong dadu lalu rendam didalam air bersih, sisihkan.

Cuci bersih ati ampela, siapkan air mendidih rebus ati ampela selama 10 menit.

Sambil menunggu ati ampela yg sedang direbus, siapkan minyak panas lalu goreng kentang hingga berubah warna kuning kecoklatan.

Jika sudah selesai merebus ati ampela, Potong² kecil lalu goreng ati ampela sampai matang. Tips! (goreng ati ampela dengan menutup wajan untuk menghindari cipratan minyak panas)

Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus beserta daun salam daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tercium harum. Lalu tambahkan sedikit air.

Beri garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan gula pada bumbu (cicip rasa terlebih dahulu) Jika rasa sudah pas, masukan ati ampela dan petai, aduk2 hingga bumbu merata dan menyusut.

Jika bumbu sudah menyusut, matikan kompor dan tunggu sampai ati ampela dan bumbu hangat. Jika sudah hangat, masukan kentang lalu aduk² hingga bumbu tercampur merata. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur kentang mix tahu

Fermented Potato Wedges

Khusus buat yang sabar... Bikinnya sekarang, makannya minggu depan😅 Menggunakan cara fermentasi kentang dari Phickle.com - Crickly, Crackly Potatoes dan cooksnap resep sesama warga #cookpadcommunity_bogor yaitu Potato Wedges punya bu Tunik @wirsya0620, sy ikutan ramein #comboanjangsana_babaturan sekaligus ikutan #pekanposbar Cookpad replika menu restoran dengan sedikit keseruan saat membuatnya. Proses ini bukan tentang tentang kebaikan makanan fermentasi ya, bukan. Karena menurut sumber resep, kentang goreng atau kripik di restoran itu punya tekstur yang bagus berongga, karena direndam dalam air dulu beberapa waktu (phickle: short ferment) Dari situ dia mencoba meningkatkan hasilnya dengan merendamnya dalam larutan garam dan rempah selama 4 - 10 hari sehingga mendapat kentang yg renyah diluar, dalamnya kempus "berongga-rongga" setelah dipanggang/goreng dan bercita rasa asin juga asam. Potato wedges sy dimasak setelah 4 hari direndam. Sy menggunakan kentang kecil murah yg ada di dapur. Yang kalau digoreng mentah, hasilnya kokoh sekali. Dan setelah diferment 4 hari, hasilnya cukup empuk. Lumayan untuk dipakai sebagai perbandingan. Cara ini memang tidak selalu cocok untuk semua orang. Hasilnya juga belum tentu cocok untuk semua orang. Tapi dengan mencoba, sy mendapatkan pengalaman dan pelajaran berharga dari sebuah proses. Lagipula, ini ngga bikin cape dan biayanya juga rendah. Tidak ada salahnya untuk sy😊

2 - 3 porsi

Kentang keju panggang MPASI 12 M+

Sambel goreng kentang

5 orang

1 jam

Bola-Bola Kentang Keju MPASI 12M+

Potato Cake

Semua tau yaa klo urusan baking saya mundur alon alon.. lebih banyak gagal dan dimakan sendiri 😞 apalagi klo manis2, di rumah kurang penggemar Kalau mendadak kangen belajar baking yg saya cari resep takaran sendok 😅 kayaknya agak pede Ternyata terbukti saya ketemu resep Mba @cook_ninda yang bisa dibilang anti gagal.. buat saya yg gagal maning gagal maning, buktinya berhasil 😍 trims ya Mba Ninda, resepnya mudah di rebake #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_Nindaummuzia #CookpadCommunity_Jakarta

Pompom Potato Cheese

Bismillahirrahmaanirrahiim. Pompom Potato Cheese, kudapan yang pas untuk teman santai di sore hari. Membuat kudapan ini dengan penuh kasih sayang. Horee...! Sumber resep: @bundaollakitchen Cooksnap: @zuniatul_yuta Saya buat rata-rata @ 30 gr setiap bijinya. #Cooksnappapadaan #Cooksnap_Teraterianti #Cookpadcommunity_Kalsel

19 biji

2 jam

Kue lumpur kentang

Kue lembut nan gurih manis kesukaan kelurga di rumah,.enak di makan anget² berteman kopi..nikmaaaddd😋

3 orang

40 menit

Ati kentang Balado

Bergubung udah bingung tiap hr mau masak apa...akhirnya masak ati kentang balado aja... #PejuangGoldenApron3 #week49

6 orang

Sambel goreng kentang ati ampela ayam 🐔

Makanan fav

2/3 porsi

1jam

Kentang goreng tepung

Resep Anak kos #1 kering kentang tahan lama

Dulu waktu main ke kos temen ada cemilan enak. Kering kentang buatan utinya tahan lama umur simpannya. Jadi pas banget buat anak kos

bekali kali

2 jam

Chicken Katsu Steak (Saus BBQ) + Mashed Potato

Ayam, Telur, Kentang Masak Kecap (versi Chinese Food)

Dulu udah pernah share resep ayam kecap, tp ini yang lebih ke versi Chinese style, lebih berasa rempah2nya, Kata meme sih lebih enak yang ini, lebih sedep. Source: linagui

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Sambel Goreng ini biasa dipakai di salah satu menu nasi kuning ala jawa timuran. Rasa pedas bisa menyesuaikan selera sih... Sejujurnya kalau diminta nulis resep bingung juga takarannya. Tapi saya tipikal suka yang bumbunya buanyakk hehehe