Anda sedang mencari inspirasi resep Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari memakai 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah Bikin curry puff a.k.a karipap pusing ini salah satu challenge dr Mba Rhinie salah satu host di #dkitcheners_ Aku bikin isiannya sebagian diisi pisang cokelat request anak-anak dan sebagian isi kentang kari. Disini aku tuliskan sekalian resep bahan isian kentang kari, resep aku selalu pakai resepnya Ibu Fatmah Bahalwan yang simple dan enaaak. Disini langkahnya sangat panjang ya, bisa saja sih aku grid fotonya biar ga kepanjangan tapi aku sengaja menyertakan foto satu persatu agar mudah di lihat untuk para pemula yang baru ingin membuat karipap pusing. Oh ya kecuali untuk langkah pembuatan isi aku grid fotonya, karna Insyaa Allah semua sudah sangat paham ya, karna hanya tinggal menumis saja hingga matang 🙏 Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat Source : Vinastar Channel (by.youtube) #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari:
- Bahan Kulit luar :
- 300 gr terigu protein sedang
- 75 ml minyak goreng
- 110-110 ml air dingin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Bahan kulit dalam :
- 130 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr butter
- 40 gr mentega putih
- Bahan Isian Kentang Kari :
- 500 gr kentang, potong kotak-kotak lalu kukus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm margarin
- 2 sdm kari bubuk siap pakai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- Bahan isian Pisang:
- sesuai selera Pisang kepok/barangan, potong-potong
- Secukupnya meses ceres
Langkah-langkah untuk membuat Karipap Pusing Isi Pisang Cokelat dan Kentang Kari
1
Bahn kulit luar : Campur jadi satu tepung terigu+garam+gula pasir aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng dan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis (kurang lebih 10menit).
2
Tutup adonan dengan plastik wrap agar tidak kering. Diamkan selama 1 jam. Setelah bahan kulit luar didiamkan selama 1jam, ambil bahan kulit luar lalu bagi menjadi 8 bagian sama rata lalu bulatkan.
3
Bahan kulit dalam : Campur tepung terigu+butter aduk hingga semua tercampur rata. Lalu padatkan dan simpan dalam plastik dan masukkan ke lemari pendingin hingga akan digunakan. Kemudian bagi adonan kulit dalam menjadi 8 bagian sama rata lalu sisihkan.
4
Penyelesaian : Ambil adonan kulit luar lapisi dengan plastik lalu pipihkan dan gilas sedikit memanjang (jangan ketipisan). Buka plastik kemudian letakkan adonan kulit dalam di tengahnya sambil sedikit dipipihkan.
5
Tutup bagian samping kanan kiri kulit luar lipat menyerupai amplop, pastikan seluruh adonan kulit dalam tertutup oleh lapisan kulit luar. Balik adonan hingga posisi lipatan ada dibawah.
6
Kemudian gilas adonan tipis memanjang lalu gulung dr arah samping kiri atas gulung menyerong hingga ke bawah. (jangan lupa tiap ingin menggilas adonan usahakan tutup adonan dengan plastik,baru digilas/pipihkan).
7
Setelah itu pipihkan kembali kemudian gilas tipis memanjang, kemudian gulung dari atas ke bawah.
8
Setelah menjadi gulungan besar, pulung gulungan perlahan gunanya untuk memadatkan gulungan agar rapat dan kencang. Setelah itu bagi gulungan menjadi 4 sama rata. 1 gulungan menjadi 4 ya Moms.
9
Pastikan adonan yang paling pinggir kanan kiri, usahakan saat akan menggilas letakkan adonan yg paling belakang (lingkar merah) berada diposisi paling bawah dan nantinya setelah dipipihkan jadikan bagian bawah menjadi bagian dalam. Setelah itu ambil 1 adonan pipihkan dan gilas hingga ketebalan kurang lebih 1/2-1cm yang penting jangan terlalu tipis ya agar isian ngga bocor keluar.
10
Sebagian aku isi kentang kari sebagian aku isi pisang cokelat. Lalu tutup dengan selembar adonan yg sudah dipipihkan dan pilin tepian adonan seperti memilin pastel.
11
Sambil menunggu adonan lain di gilas dan diisi, usahakan adonan yg sudah rapih disimpan dalam lemari es dengan ditutup kain serbet atau plastik wrap.
12
Tahap terakhir goreng adonan dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan. *kalau aku sebelum digoreng semua aku masukkan ke dalam kulkas selama 10-20 menit baru goreng. Setelah matang angkat dan tiriskan.. Kulitnya sangat renyaahh.. Enjoy ❤
13
Cara membuat : Bahan isi : Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kentang. Aduk rata. Taburi bumbu kari bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, tuangi saus tomat dan saus sambal, aduk hingga rata dan matang. Angkat.Dinginkan untuk siap menjadi isian.
