Potato Brulee

Anda sedang mencari inspirasi resep Potato Brulee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Potato Brulee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Potato Brulee, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Potato Brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Potato Brulee adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Potato Brulee diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Potato Brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Potato Brulee memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Potato Brulee alias kentang panggang saus bolognaise dengan saus putih/Bechamel, masakan ini sama seperti spagheti panggang atau spaghetti brulee, cuman bedanya tidak pakai pasta tapi pakai kentang, enak loh rasanya. Sumber resep dari YouTube tiDapur dengan berbagai penyesuaian, resep aslinya pakai 2 buah kentang, ayam dan pakai saus bolognaise instan. Ini saya buat sendiri karena menyesuaikan bahan yg ada di rumah, karena lagi gak punya saus bolognaise instan, juga saya gak pakai ayam tapi pakai daging giling. Temen-temen yang mau coba bisa ya pakai saus instan biar praktis. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Potato Brulee:

1. 8 buah Kentang ukuran sedang
2. 250 gram daging sapi giling
3. 2 buah wortel
4. 1 buah bombay
5. 6 siung bawang putih
6. 4 buah tomat
7. 3 sdm tomato paste
8. 6 sdm saus tomat
9. 1 sdm oregano
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 2 sdt garam
12. 1.5 sdm gula pasir
13. 1 sdt kaldu bubuk
14. 200 mL air
15. Minyak untuk menumis
16. 1 batang seledri
17. Saus Putih/Bechamel
18. 3 sdm butter
19. 3 SDM tepung terigu
20. 1/4 sdt pala bubuk
21. 1/2 sdt lada bubuk
22. 500 mL susu uht
23. 1 pack keju oles prochiz (cheddar jg bisa)
24. 1/2 sdt garam
25. 2 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Potato Brulee

1

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, kemudian rebus di air mendidih selama 20 menit, angkat dan tiriskan.

2

Kerat tomat diagonal, didihkan air, rebus sebentar tomat, angkat, kupas kulit tomat, kemudian potong dadu. Kupas wortel kemudian parut.

3

Cincang halus bawang putih dan bawang Bombay, panaskan minyak tumis hingga harum dan bawang Bombay menjadi layu.

4

Masukkan daging giling masak hingga daging matang, masukkan tomat parut, aduk hingga agak layu, tambahkan tomat masak hingga hancur dan tomat matang, kemudian tambahkan pasta tomat, oregano, kaldu jamur, gula garam dan merica, terakhir masukkan air,masak hingga meletup-letup, koreksi rasa.

5

Membuat saus putih : panaskan butter, masukkan terigu aduk cepat dengan api kecil aduk terus sampai terigu matang tidak bau mentah (wangi seperti adonan kue dan agak kecoklatan), tambahkan lada dan pala bubuk aduk, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada terigu menggumpal. Masak hingga meletup, masukkan keju, gula dan garam, masak hingga keju meleleh dan aduk rata, matikan kompor.

6

Siapkan pinggan tahan panas atau loyang, tata kentang di dasar kemudian masukkan daging bolognaise bergantian, terakhir tutup dengan saus putih, taburi seledri.

7

Siapkan oven panaskan di suhu 180 derajat Celcius, kemudian masukkan pinggang, oven selama kurang lebih 30 menit, atau hingga lapisan atas bewarna keemasan. Angkat dan sajikan