Sambal Goreng Kentang Ati

Name: Sambal Goreng Kentang Ati
Yield: 5-6 orang
Ingredients: 500 gr kentang; 250 gr ati ayam; 2 lembar daun salam; 1/2 batang serai; 1 ruas lengkuas (ukuran 4 cm); 2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; Minyak goreng; Bumbu halus; 10 buah cabai merah (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri

Dipos pada April 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng Kentang Ati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng Kentang Ati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Kentang Ati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Goreng Kentang Ati diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Kentang Ati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ga kerasa lebaran tinggal beberapa hari lagi. Udah ada rencana masak apa aja nih? Nah salah satu menu wajib di tiap rumah adalah sambal goreng kentang. Kayanya belum afdol ya kalau belum nemu makanan ini hehe. Setiap rumah pun pasti punya resep andalannya masing2. Dan inilah resep sambal goreng kentang ati ala aku, selamat mencoba!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati:

500 gr kentang
250 gr ati ayam
2 lembar daun salam
1/2 batang serai
1 ruas lengkuas (ukuran 4 cm)
2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Minyak goreng
Bumbu halus
10 buah cabai merah (sesuai selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong kentang berukuran dadu

Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga matang dan luarnya agak garing. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan

Cuci bersih ati ayam lalu rebus hingga matang. Kemudian potong berukuran dadu lalu goreng sebentar hingga luarnya agak garing (hati-hati ketika menggoreng ati karena akan meletup, sebaiknya wajan ditutup saat menggoreng). Setelah matang lalu angkat dan tiriskan

Haluskan bahan-bahan bumbu halus

Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas yg telah digeprek, dan serai yg telah digeprek. Tumis hingga harum.

Setelah bumbunya harum dan matang, masukan kentang dan ati yg telah digoreng

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata dan matang, lalu siap disajikan

Tips: saat menumis bumbu halus pastikan bumbunya sudah matang sebelum memasukan kentang dan ati supaya rasa dan baunya tidak langu (mentah). Cirinya sudah matang adalah bumbunya sudah mulai menggumpal dan mengeluarkan minyak

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal goreng ati kentang

Biasanya sy bikin sambal goreng, bumbunya sy blender semua. Kali ini sy mau coba resep yg bawangnya hanya diiris, tp ttp sy tambahkan bbrp siung yg diblender. Hasilnya keliatan lebih kering drpd bumbu yg diblender semua. Makanya ttp sy tambahkan larutan santan spy agak basah dan bumbu menyerap.

Tumis terong kentang

kalo aku baca di internet manfaat terong sama kentang bagus untuk asam urat so mari kita coba...

Kroket Kentang

Sudah lama mau buat kroket, tapi ada saja penghalang. Kadang bahan tersedia ,waktu sibuk. Jadinya dibuat masakan yg cepet saji. Waktu ada waktu longgar bahannya sudah habis. Alhamdulillah... hari ini kesampaian juga, meski dah mepet adzan maghrib baru selesai. Buat menu buka puasa anak dan suami. O...iya campuran 1 kuning telur unt 1 kg kentang ya....karena aku buat cuma 350 gr aku tambah 1 sdm terigu spy tdk terlalu lembek. #Cookpadcommunity_solo

Omelet Kentang Ala-ala

Lagi pengen buat sarapan, tp nggak mau yang berat, kebetulan kemarin ada video resep yang diunggah di sosmed, pas saya tonton kayaknya gampang buatnya, jadilah pagi ini saya coba buat untuk sarapan saya. Tapi karena di sosmed nggak ada nama resepnya jadilah saya karang sendiri namanya, walaupun resepnya saya dapat dari sosmed. Semoga bisa jadi inspirasi pembaca cookpad semua 😊🤭

1 orang

20 menit

Kare Ayam Wortel Kentang

Bismillahirrahmanirrahim.. Planning dikepala mau masak Curry ala Japanese food, tapi tangan punya caranya sendiri waktu proses meracik bumbu.. Tadaa... This is it, Kare ala wong Semarang yang tinggal di Paiton 😁 Alhamdulillah.. Boleh banget ditambah cabe yaa, saya skip cabe karna anak-anak belum bisa makan pedes.. Saya tambahkan wortel dan kentang juga biar sekalian masaknya komplit ada protein ada sayurnya 😁 Yuuk Cobain..

4 orang

1 jam

Pergedel kentang

Sambal goreng hati kentang

Di resep ini hati ampelanya setelah di potong2 aku goreng lagi agak kering. Karna suami gak suka kalau basah2 katanya bau amis..😁😁 Tapi optional yaaa..

Curry Kambing dan Kentang

Source : Michael Turnip Lebaran sebentar lagii.. 😁 kali aja resep kari ini bisa jadi inspirasi dalam menu lebaran nanti, kare atau kari adalah salah satu makanan populer di indonesia dan negara lainnya. Rasanya yang khas, lezat dan pekat dengan rempah-rempah. Kali ini aq coba recook dari resepnya Chef Michael Turnip.. dapat tambahan ilmu dari beliau dalam cara merebus dagingnya terlebih dahulu dengan daun salam, alhamdulillah daging kambingnya ga bau prengus, enak rasanya.. trus saya sukanya santannya ga terlalu banyak tapi rasanya tetap ok.. tapi saya ubah sedikit beberapa caranya, saya tambahkan santannya di akhir memasak, saya juga tambahkan kentang sebagai sayur dan sedikit bubuk kari biar berasa aroma timur tengahnya.. hmm enak banget..👌😉 terima kasih Chef Michael Turnip.. resepnya ok bangett..👍🙏 #KualiEmak #KampoengRamadhan #PekanPosbarSayurLebaran #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Tumis Daging Kentang Kecap

2 orang

1 jam 30 menit

Sambel goreng kentang hati ayam

4-5 orang

Kroket Kentang

Ibu hamil itu perlu makanan yang bergizi dan higienis. Nah kroket homemade ini bisa menjadi salah satu cemilan sehat untuk ibu hamil. Selain sebagai cemilan juga bisa sebagai pengganti nasi untuk ibu yang selama masa kehamilan nggak bisa makan nasi buhkan nyium aroma nasi 😅. Selain ibu hamil si kecil juga bisa ikut menikmatinya. Biasanya ibu yang sedang hamil dan punya balita kalau masak atau bikin cemilan agak ribet jadi bikin cemilan praktis aja yang bisa dikonsumsi ibu hamil dan balita. Selain itu kroket ini bisa dibekukan dan digoreng pada saat akan dinikmati. Untuk resep saya cooksnap dari mbk @iqhaqyuth dengan beberapa modifikasi bahan dan takaran. #SupportBumil #BarapiManjuhu #TulakKaKaltim #Cooksnap_Kaltim #CookpadCommunity_Kalteng

14 buah

60 menit

Perkedel Kentang

Sambel goreng kentang

2orang

Stik Kentang Keju

Stik kentang yang kriuknya awet meski sudah dingin. Gurih dari kejunya bikin gak bisa berhenti ngemil. Bisa dicocol dengan saus sambal dan mayonaise. Yang pasti aman dijadiin snack untuk para kiddos juga, bund 😊

4 porsi

45 menit