Martabak Kentang Khas Palembang

Dipos pada February 12, 2022

Martabak Kentang Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Kentang Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Kentang Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Kentang Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Kentang Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang adalah 13-15 bj. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Kentang Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Kentang Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Kentang Khas Palembang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Minggu ini Code kedatangan tamu dari teman komunitas Palembang. Kami diperkenalkan dg macam2 makanan khas Palembang. Smua rasanya pengen dieksekusi 😆 ngliat foto2nya bikin ngilerable. Namun apa daya krn kejar2an dg waktu, akhirnya bikin makanan yg bahan2nya ready smua dirumah. Akhirnya jatuhlah pd pilihan Martabak Kentang ini. Pd cara pembuatan isi saya lupa tdk mengukus kentang & wortel nya sblm ditumis, namun saya rasa saya suka dg tekstur nya, msh utuh2 kentang & wortel nya saat digigit (saya tumis hingga empuk). Kembali ke selera yaa 👌 Ini saya CS dari @desfita_rozzen , makasih yaa bun resepnya 😍👌 #KreasiCode_WongKito #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Week_3 #IdeMasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang:

  1. Bahan Kulit :
  2. 250 gr tepung terigu serba guna (me: segitiga)
  3. 125 ml air
  4. 1/4 sdt garam
  5. 2 sdm minyak sayur
  6. Secukupnya minyak untuk merendam
  7. Bahan Isian :
  8. 350 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
  9. 150 gr wortel, kupas, potong dadu kecil
  10. 1 butir telur
  11. 1 sdt garam
  12. 5 siung bawang merah, haluskan
  13. 3 siung bawang putih, haluskan
  14. 2 batang seledri, iris tipis2
  15. 1 batang daun bawang, iris tipis2
  16. 1/4 sdt lada bubuk
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang

1
1. Siapkan kulit. Campur semua bahan, lalu ulen sampai adonan tercampur rata dan lembut. Lalu ambil adonan @25-30gr, lalu bulat2kan dan rendam dalam minyak. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 1
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 1
2
2. Sambil menunggu 30 menit, qt siapkan isian. Potong dadu kecil2 kentang dan wortel, lalu kukus sampai lembut (Me: tidak saya kukus). Haluskan duo bawang, potong2 kecil daun bawang dan seledri. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum.
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 2
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 2
3
Lalu masukkan kentang dan wortel,sisihkan sedikit ke samping, lalu masukkan telur dan buat orak arik telur sampai rata. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, daun seledri n daun bawang. Aduk rata n masak sampai kentang n wortel matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa 👌Lalu dinginkan.
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 3
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 3
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 3
4
Setelah 30 menit. Ambil adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin. Lalu isi dengan bahan isian dan lipat segi empat. Lalukan sampai habis.
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 4
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 4
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 4
5
Adonan yg sudah diisi bila blm langsung digoreng, jangan lupa di olesi dahulu dengan minyak supaya tidak lengket. Lalu panaskan minyak di wajan, dan goreng martabak sampai kuning kecoklatan dengan api sedang.
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 5
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 5
6
Martabak siap disajikan selagi hangat, bisa di makan dengan cabe rawit, saus kesukaan atau dicocol dengan cuko pempek. Selamat mencoba yaa dan smoga suka 😍👌
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 6
Martabak Kentang Khas Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kentang goreng crispy rumahan

Kentang goreng crispy rumahan

Alhamdulillah saya nemu resep French fries ala mba @ihdanas Masak jadi semangat nih dan serba simpel. Karena ini percobaan jadi saya buat sedikit eh ternyata hasilnya kriuk enak pake banget 😁 Pastinya akan jadi resep andalan saya khusus untuk keponakan yang gak doyan nasi. (Maaf saya tidak sempat foto dari awal)

64. Balado kentang

64. Balado kentang

Masakan favorit di rumah karena seringnya masak sampai tidak pernah didokumentasikan ☺ #PejuangGoldenBatikApron #Resolusi 2022 #Kembali ke dapur

Brokoli Kentang Keju

Brokoli Kentang Keju

Masih gak bisa move on dari resep satu ini. Tapi kali ini aku modifikasi biar makan brokolinya gak besar-besar dan sekali hap kena semua.

Perkedel Kentang Kornet

Perkedel Kentang Kornet

Mengolah kornet jadi perkedel. Lumayan bisa disimpan juga jadi frozen food 😋

5 porsi
1 jam
Oseng carrot,potato,fishcake

Oseng carrot,potato,fishcake

Hasselback Potato

Hasselback Potato

olahan kentang yang disukai anak anak .. cemilan simple tapi lumayan mengenyangkan dan disukai anak anak

No Knead Potato Buns

No Knead Potato Buns

Simpel, ngga capek, fluffy dan enak👌. Saya di buat kosong, karena sedang ingin makan roti kentang yang hanya di oles butter saja. Jika ingin di beri isian, mangga disesuaikan selera. Recepie: Helly #nokneadbread #potatobread #rotitanpaulen #rotikentang #homebake #homebread #bundaei #cookpad_id

"Bola-Bola Kentang Wortel"

"Bola-Bola Kentang Wortel"

Menu simple buat bekal gadis dan mak nya pun doyan..😂 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #mingguke8

1 piring
30 menit
Sambal Goreng Tempe dan Kentang

Sambal Goreng Tempe dan Kentang

Kentang wortel fishcake ayam

Kentang wortel fishcake ayam

Perkedel Kentang

Perkedel Kentang

Bismillaah Ikut posbar 3C dari resepnya bu @IsnawatiSukendar. Saya pilih perkedel kentang ala Chef Yongki, hanya tidak pakai tuna suwir. Tetep enak dan lembut. Ini digoreng nya agak eksotis😄🙏 saya buat setengah resep. Makasih resepnya ya bu, semoga sehat selalu. #ArisanCooksnap3C_Isnawati #CookingClassCommunity #PejuangGoldenBatikApron #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #Minggu5

Risol Isi Rougut Kentang Wortel Sosis

Risol Isi Rougut Kentang Wortel Sosis

Inget banget saat pertama bikin risol tuh awal nikah pas dirumah ortu, Qadarullah rasanya enak tapi kulitnya gagal pada sobek. Nah yg kedua kali dirumah mertua masih sama, dan sejak saat itu vakum agak lama, dan kemarin memberanikan diri bikin lagi, alhamdulillah biidznillah berhasil, dan terharu dong, 😅 agak lebay ya, maklum dulu pernah 2x gagal. Tapi ga ada yg bisa dipamerin, biasanya buatin camilan tuh buat mertua Rohimahumullah berbuka puasa, tapi kali ini buat suami aja, dan kalo beliau mah pasti bilang enak, kalo mertua mah jujur kan enak ya enak engga ya engga 🤭 Resep kulit : https://cookpad.com/id/r/16122783 Dan ini tuh tekstur kulit risolnya lembut banget meskipun cuma pakai 1 telur, dan lentur gak gampang sobek, naruhnya di tumpuk tumpuk pun gak saling nempel 😍 #Semangcook_AsinManis #Semangcookhokyahokye #Cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenBatikApron week 10 #RamadanCamp_Misi5

Perkedal Kentang Kornet

Perkedal Kentang Kornet

Salah satu favorite anak-anak, cara membuatnya simpel karena kali ini saya menggunakan kornet #PejuangBatikGoldenApron #week9

4 orang
25 menit
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Dapet kiriman ati ampela yang sudah diungkep. Kalo digoreng, biasanya nggak laku. Akhirnya dikolabs aja sama kentang, dibikin sambal goreng. Laku deh... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Sambal Goreng kentang

Sambal Goreng kentang

Yogyakarta, Januari 2022. Sambal goreng ini adalah salah satu menu wajib ketika hari raya lebaran, Sebagai teman lontong opor. Tapi kali ini bikin sambal goreng kentang ini karena request krucil. Klo dah makan beginian alamat mamak gak kebagian lauk deh. Mamak bakal keangkringan nie kayanya 😂 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #kopijos #selaluistimewa #GoldenBatikApron

5 orang
Kentang Goreng (Simple 2 bahan)

Kentang Goreng (Simple 2 bahan)

Resep by : @AlyaSimpleCooking Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Happy Cooking🍽️ Jangan lupa like and recook😘

Semur kentang telor

Semur kentang telor

Perkedel kentang

Perkedel kentang

Percobaan ke2 dan alhamdulillah berhasil, yg pertama gagal because pas goreng kentang ny nggk terlalu matang dan numbuk nya pas udah dingin. Alhasil saat penggorengan adonan hancur 🥺😂

4 orang
1 jam
Potato Au Gratin

Potato Au Gratin

Resep untuk dapetin Tiket Challege Golden Batik Apron, semoga rezeki.. #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApronCeuNia #MasakanCeuNia #CookpadIndonesia

Pie kentang manis

Pie kentang manis

awalnya mau bkin pie susu(kue lontar) biasa, tpi pgn coba tambahin sesuatu yg unik gtu biar ga polos bgt. trs tbtb kepikir klo pie dikasi kentang bkal gmn ya rasanya. pas dicari ternyata uda prnh sda yg bkin jg di cookpad. akhirnya lgsg dibikin deh 😁 ini enakk apalagi klo dimkan dingin" diinep di kulkas dulu. rasanya mrip kue lumpur kentang tpi ada crust pie jdi ada garing" jga. pkonya enak bgtt #pie #kentang #manis #piekentang

1 loyang
2 jam 30 menit