Kering Kentang (Mustofa) Kacang

Dipos pada February 16, 2022

Kering Kentang (Mustofa) Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang (Mustofa) Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang (Mustofa) Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang (Mustofa) Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang (Mustofa) Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang (Mustofa) Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun masih isoman, tapi gak sanggup cuma bolak balik makan-tidur-makan-tidur… Akhirnya coba2 juga lah ikutan #posbar #RamadanCamp nya, yg jawaban misi pertamanya adalah #KeringKentangKacang. Selama ini gak pernah bikin sendiri, karena termasuk males masak yang ribet2 (bagi saya lhooo…) 🤦🏻‍♀️, Tapi musti lah nyoba sekali2 bikin sendiri, apalagi suka banget yg namanya Kering Kentang Mustofa. Mungkin bumbunya sederhana aja, tapi yang tricky itu gimana bikin kentangnya tetap krispi setelah bbrp hari. Jadi saya nyoba cari2 dari bbrp sumber, termasuk masukan dari temen #SemangcookHokyaHokye bahwa di proses terakhir si kering kentang ini, di oven dulu selama beberapa menit. Karena ini baru banget matengnya, jadi belum bisa kasih testimoni apakah bener tahan lama nggak kriuknya si kentang setlh bbrp hari. Tapi gak ada salahnya dicoba kan..? 👍🏻👌🏻😉 Inspired by: many sources #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-6 #KeringKentangKacang #RamadanCamp #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang:

  1. 1 kg kentang, kupas
  2. 200 gr kacang tanah
  3. 1-2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 125-150 gr gula pasir
  6. 2-3 sdm air asam jawa (dari 3 mata asam jawa)
  7. Secukupnya gula jawa (opsional)
  8. Secukupnya garam dan penyedap
  9. Bahan bumbu halus :
  10. 25 gr bawang putih
  11. 15 gr bawang merah
  12. 12 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
  13. 2 cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang

1
Kentang dipotong korek api atau selera. Cuci bilas bersih berulang kali di air mengalir sampai air cuciannya menjadi bening, gak keruh lagi. Rendam kentang dengan air, beri sedikit garam. Biarkan beberapa saat. Tiriskan seperlunya setiap akan menggoreng (Tips: mencuci hingga bener2 bersih ini yg mjd rahasia kentang kriuknya lama)
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 1
2
Siapkan minyak agak banyak dalam wajan (kacang terendam). Masukkan kacang dalam keadaan minyak dingin. Baru hidupkan api, dan goreng kacang hingga kering, sampai terus diaduk. (Punya saya agak kegosongan 😔). Sisihkan suhu ruang
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 2
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 2
3
Goreng kentang dengan minyak banyak dan api panas. Pertama kali kentang dimasukkan wajan, kompor dalam posisi api besar. Aduk terus sampai tekstur agak kering, kecilkan api menjadi sedang. Aduk terus sampai kentang berwarna kuning kecoklatan dan tekturnya kering ringan. Tiriskan
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 3
4
Haluskan bahan bumbu halus dengan bantuan sedikit minyak atau air.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 4
5
Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga wangi. Tambahkan gula pasir dan gula jawa, aduk dan masak hingga cair dan mendidih.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 5
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 5
6
Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, aduk kembali. Masak hingga meng-karamel. Jangan lupa test rasa.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 6
7
Setelah mengkaramel dan asat, kecilkan api sekecilnya2 atau malah matikan. Masukkan kentang dan kacang, aduk rata
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 7
8
Sesuai usulan temen Semangcook, setelah selesai proses di kompor, saya tarok kering kentang kacang di loyang cookies, lalu saya panggang di oven dengan suhu 100°C api atas bawah selama 20 menit. (Stlh 10 menit pertama, bolak balik si kering kentangnya, lalu panggang lagi 10 mnt kedua)
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 8
9
Keluarkan dari oven, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brokoli Kentang Panggang

Brokoli Kentang Panggang

Ini cocok banget buat sarapan atau cemilan sore, buatnya gampang, jadinya banyak dan sehat

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Assalamualaikum Cookpaders Tidak terasa +/- 20 hari kita akan bertemu lagi di bulan ramadhan yang penuh berkah. Sudah ada rencana untuk bikin stok stok lauk buat buka/ sahur nanti . bikin yang mudah yuk kering kentang kacang, lauk ini , anak anak, keponakan pada doyan semua 😍😍😍👍👌😘. Garing dan kriuknya bisa bertahan lama jika disimpan di wadah tertutup/toples. Yuk cobain 😍😍😍👍 #PejuangGoldenBatikApron #Makanankeringwongkito #Keringkentangkacang #Ramadancamp #Cookpadcommunity_Palembang #niungniung

3 porsi
90 menit
Kentang Koin ala-ala

Kentang Koin ala-ala

Lagi bingung mau ngapain, dikulkas ada kentang sama tepung langsung deh eksekusi hihi

1 porsi
30 menit
Balado Teri Kentang Mantap

Balado Teri Kentang Mantap

Jika membuat makanan berkuah seperti sop atau sayur asem, ini adalah Menu pendamping favorite keluarga saya drumah. Gurihnya teri dan pedas gurihnya sambel dipadukan dengan kuah2 tersebut menghadirkan cita rasa yang membuat lidah tak terasa bisa menghabiskan makanan berpiring2 🤣 Dan jangan khawatir kalo ngga habis ini bisa dimasukin kulkas bawah dan besok paginya bisa dibikin bumbu nasi goreng teri lho.. manteb lah pokoknya ✌🏻😉 Silahkan dicoba ya mam #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bola² kentang keju

Bola² kentang keju

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah.. Minggu ini dapat tugas Ramadhan Camp, yaitu jawaban posbar kering kentang kacang. Baru aja goreng kentangnya si kecil datang dan cemal-cemil ini kentang goreng, padahal belum dibumbui. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
45 menit
Bubur kentang daging sapi (MPASI 6m+)

Bubur kentang daging sapi (MPASI 6m+)

3 porsi
Risoles isi Ayam Kentang Wortel Cabe Rawit

Risoles isi Ayam Kentang Wortel Cabe Rawit

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Masya Allah benar² jadi tim mepet awalnya sempat ciut nyaliku ikutan tantangan dari mamah cookpad coboy dan 3C takut gk keburu..stok kacang banyak tp stok kentang gk punya..jam 8 malam tadi pas jemput anak² les sekalian belanja kentang sama cabe merah..langsung eksekusi tantangannya di pengirisan kentang aja yang butuh kesabaran dan ketelatenan untuk semuanya alhamdulillah aman terkendali pas kucoba rasanya amat sangat tidak menyesal diriku bikin ini malam² anak² suka banget dicamilin.. Source : @shanti_dewi #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang #imaimey #imaimeykeringkentangkacang #olahankentangimaimey #olahankacangimaimey #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

Kentang goreng daun jeruk

Kentang goreng daun jeruk

•18-03-2022• Masyaa Allah.. hujan² nyemil kentang goreng tu enakkkk bgt 🤤 emang dasarnya aku suka bgt ma kentang goreng si.. hehee Gurih² tepung bumbu dan wangi aroma daun jeruk.. bikin nagih 👍 Makan berdua ma bocah rebutan emaknya gak mau kalah 😄 gpp ya nak.. insyaa Allah nanti goreng lagii 🤗 Eh iya ini mirip² resep potato wedges ya.. cm aku gak pake telur, n daun parseley aku ganti daun jeruk. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor #resepliha

Kue Lumpur Kentang Keju

Kue Lumpur Kentang Keju

Berawal dari punya stok kentang yang dianggurin begitu saja. Alhasil berburu ide bebikinan kue lumpur. Dan akhirnya jatuh hati pada resep kue lumpur di salah satu channel youtube favorit. Ya, kue lumpur ini terinspirasi dari resep channel youtube : ceceromed kitchen Yang kemudian ada modifikasi di beberapa bahannya disesuaikan dengan preferensi pribadi yakni pakai tambahan susu kambing dan pakai keju Selamat mencoba, kawan😉👍 Nb : Tips --> gunakan selalu api kecil agar merata matangnya😊 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #GoldenBatikApronMinggu4 #GBAMinggu4

19-20 pcs
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Lebaran sebentar lagi~ Mau ngeluarin resep kering-keringan buat yang mau food prep saat puasa nanti. 🤗 #cookpadcommunity_solo #pejuanggoldenbatikapron #timlo_awetkering #ramadancamp #keringkentangkacang

1 jam
Rendang Ayam Kentang

Rendang Ayam Kentang

Ini sengaja berhenti di tahap kalio, dengan beberapa alasan. Selain karena suka kuahnya, juga karena bikinnya pagi dan udah mau berangkat ngantor 😄 Untuk garamnya, sebaiknya tidak usah terlalu banyak diawal, karena kuah akan menyusut. Kalio ini bisa juga buat stok sahur saat puasa ramadhan Simpan dalam wadah bertutup, dengan porsi sekali makan. Kemudian masukkan kedalam freezer. Jika akan dimakan saat sahur, keluarkan dari freezer saat malam hari, dan tinggal dipanaskan subuhnya. Kalau pakai microwave, pas subuh baru di keluarkan juga gpp 😊 #Cookpadcommunity_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron #Week7 #IdeMasak

Kentang Ikan Wortel Keju Susu dibuat rolade/eggroll

Kentang Ikan Wortel Keju Susu dibuat rolade/eggroll

1 orang
30 menit
Balado Kentang Buncis

Balado Kentang Buncis

Dulu pernah ada ART infal yg kerja dirumah orang tua saya waktu mau lebaran. Dia pernah masak balado kentang buncis yg rasanya menurut saya wkt itu enaaaak bgt. Gak tau krn makanny pas buka puasa atau gmn, tapi memori saya bilang baladonya enak bgt. Sayang, sebelum saya sempat tanya resepny, dia keburu selesai kontrak kerja di rmh orang tua saya. Akhirny saya coba2 masak balado dg bumbu2 yg berbeda2 demi dapat rasa yg sama atau setidakny mendekati. Akhirny jadilah balado kentang buncis yg saya masak ini yg menurut saya sdh mirip dg masakan ART ibu saya itu. Cus yuk diintip resepny. Oiya, ini resepny porsi besar bgt yah, krn mau buat dikirim sebagian. Tinggal sesuaikan lg dg kebutuhan masing2. #PejuangGoldenBatikApron

MPASI 7 Milky Potato Bean

MPASI 7 Milky Potato Bean

Suka banget kalo masak kentang, baunya wangiiii

3 Porsi
45 Menit
Kentang panggang(bisa di oven/di teflon)

Kentang panggang(bisa di oven/di teflon)

Semur kentang dan telur simple

Semur kentang dan telur simple

Minggu ke 3 golden batik apron Mulai bingung lagi nih mau masak apa.. hehe emak2 banget ya.. Back to basic aja deh, ada kentang sama telur, dibikin semur telur aja.. Bumbunya simple hanya bawang putih, merica dan kemiri. Tapi karena dimasak sampai meresep, enak banget deh dimakan sama nasi hangat. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

372. Kering Kentang Kacang

372. Kering Kentang Kacang

Bismillaah, menjawab pertanyaan mamah cookpad yg cluenya adalah sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah. aku jawab B. Kering kentang kacang, kenapa aku jawab B, krna klo kering kentang kacang ada pedes-pedes manis gimana gtu.. jd setelah selesai ngunyah pasti ada kata 'huh hah'nya.. hehehe ini aku cooksnap resep dari salah satu best sellernya @butien_6001774 .. anti gagal insyaa Allah, rasanya kriuk kriuk tahan lama. (punyaku tahan 5hari, krna sdh habis) walaupun tanpa kapur sirih maupun tanpa baking powder boleh dicoba yuk simak tipsnya : 1. Setelah kentang diserut, cuci bersih sampai bening air rendamannya sekitar 3-4x bilas 2. kemudian tiriskan 3. tanpa kapur sirih, tanpa baking powder 4. Tanpa bawang merah, karena bawang merah akan membuat kentang menjadi lembek 5. sebelum kentang mengapung saat digoreng, jangan diaduk aduk karena akan menggumpal. 6. Angkat dan tiriskan jika kentang sdh garing. Source : @butien_6001774 (dg sedikit tambahan kacang) #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

3 K (Kering Kentang Kacang)

3 K (Kering Kentang Kacang)

Marhaban Ya Ramadhan, ikutan #RamadanCamp 2022, tebak tema Posbar dengan clue "sering terdiam di wadah plastik, kalo dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah?" Hmm ku jawab B. 3K(Kering Kentang Kacang). 3K ini pas banget kalo bangun kesiangan nyiapin sahur, last minute mau imsak tinggal ambil nasi panas enak banget. 🥰 Izin ku intip resep dan tips nya mba @OmahNunie ,terimakasih mba 😁 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok