Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah)

Dipos pada April 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 316) Masya Alloh lama tak kirim resep ke CP, mager melanda lagi, Alhamdulillahnya didukung dg hp yg sering eror 😖😂. Dari kemarin memanfaatkan stok draft aja. Kali ini Pizza (posting ini zama zama) Cocomtang tentang makanan pendamping nasi yg awet kering, secara gitu kan mau Romadhon 1442 H jadi segala sesuatunya harus disiapkan untuk sahur yg praktis² aja. Jadi niatkan Romadhon kita itu untuk mengejar pahala sebanyak²nya. Semoga aku dan kamu dapat menggapai ampunan dan pahala dari Alloh yaa...aamiin... Baiklah, aku post lagi resep Kentang Mustofa yg dulu aku jual. Insyaalloh bila prosesnya benar dan disimpan dalam wadah kedap udara, maka daya simpannya insyaalloh akan sampai sebulan (pengalaman sendiri ☺️). Dari dulu mau ngetik resepnya mager euy, eh giliran hpnya eror akhirnya binun dg fotonya. Yowis lah step fotonya dikompilasi aja jadi satu dan campuran dg foto² dikesempatan yg lain. Semoga dapat dimengerti ya teman² dan maaf bila fotonya ga lengkap 🤗. Oia, tolong dibaca sampai selesai ya karena ada beberapa informasi yg penting. Cuuuuuzzzzz... -070421- #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_awetkering

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah):

1 kg kentang
2 genggam kacang tanah (goreng), bisa ditambah teri nasi goreng
1 liter minyak sayur utk menggoreng (bila kurang,bisa ditambah)
Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
Bumbu Halus (sesuaikan dg banyaknya kentang)
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah tomat
5 buah cabe merah (bagusnya yg besar biar warnanya merah cantik)
5 buah cabe rawit merah (selera, bisa + atau -)
Bahan Cemplung
4 lembar daun jeruk (iris tipis)
3-4 sisir gula Jawa bulat kecil (sisir dg pisau)
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt ebi bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah)

Kupas dan parut kentang dg ukuran lubang parutan sesuai selera (kalo bisa usahakan lubangnya itu ga terlalu kecil dan ga terlalu besar). Cuci bersih kentang sampai bersih tidak keruh airnya, Krn proses pencucian ini juga berpengaruh pada kriuknya kentang. Setelah dicuci, tiriskan. Tiriskannya jangan terlalu lama Krn nanti warna kentangnya akan berubah kemerahan. Ya gpp sih...cuma warnanya nanti jadi kurang cantik.

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) - Step 1

Jeda sebentar ya, krn di draft baru ada langkah 1&2 mau diedit fotonya udah ga ada di galeri. Kalo mau hasil kentang mustofanya bagus dan enak pilih kentang mentega (yg dalemnya kuning itu loh) dan besar (biasanya kentang Dieng bagus tuh). Jangan kentang Cherry, bisa bayangkan?! Apalagi kentang yg ada warna hijaunya, beracun...jadi bisa dipotong aja yg warna hijaunya. Lanjut step di bawah 👇.

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) - Step 2

Untuk goreng kentang Mustofa memang butuh minyak yg banyak, Krn agar si kentangnya terendam sempurna. Gorengnya harus dalam keadaan minyak sudah panas ya, api sedang cenderung kecil. Kentang jangan diaduk dulu sebelum mulai terlihat kering dan mengapung, krn kalo belum kering kentangnya akan menempel di sodet. Agak lama ya goreng kentang itu, sabaarrr... Bila sudah mulai mengapung dan kering, aduk rata agar kentang yg belum matang bisa segera matang. Angkat dan tiriskan.

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) - Step 3

Biasanya bila bikin kentang Mustofa lebih dari 1kg, yg sy kerjakan adalah: goreng dahulu kentang yg sudah dicuci bersih sambil mengupas dan mencuci kentang lainnya. Jadi, tidak nguplek ngerjain satu tugas aja Krn goreng kentang itu lama.

Sambil goreng kentang, siangi bahan bumbunya (kupas bawang dll). Resep dan cara setiap orang berbeda ya, jadi jangan dibandingkan satu dg lainnya Krn mereka punya pengalaman sendiri. Bumbu halus kentang Mustofa sy pake tomat, berarti memang harus diblender halus dan ketika nanti ditumis kadar airnya harus benar ² asat. Malah sering sy campur dg sambal tomat/terasi kemarin yg tidak habis, jadi tambah sedep Krn pake terasi. (Biasalah emak² ga mau ada yg mubazir)

Blender bumbu halus lalu tumis hingga setengah matang, gunakan api sedang lalu kecilkan bila sudah setengah matang. Masukkan bahan cemplung, masak hingga matang dan muncul buih berserabut. Proses ini juga penting Krn menentukan apakah si bumbunya sudah benar² matang atau belum; kadar airnya sudah tidak ada dan; koreksi rasa. Takaran sdt (sendok teh) resep sy tidak baku ya, bisa ditambah atau dikurangi. Itulah pentingnya koreksi rasa terlebih dahulu sebelum kentang masuk.

Setelah bumbu siap dan matang (posisi api kecil lilin), masukkan kentang. Aduk dg menggunakan sodet kanan kiri agar aduknya rata. Aduk pelan² ya agar kentangnya tidak terlalu banyak yg patah. Bila bumbu sudah merata, matikan api lalu tetap mengaduk sekitar 7-10 menit.

Biarkan kentang hingga dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Insyaalloh rasanya worth it lah dg usahanya yg panjang ☺️. Selamat mencoba dan semoga berhasil...

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Perkedel kentang ala kfc

Ini resep lihat di youtube Yackikuka ya moms, jujur aku tuh doyan bgt sama perkedel kfc, pas nyobain resep ini ternyata enak juga walaupun ga mirip bgt sm kfc tapi tetep enak dan bocahku doyan bgt, sekali makan bisa 3 sekaligus 😁

13 buah

1 jam

Tumis kentang ati ayam

#PejuangGoldenApron3

Potato Cheese Ham Rosti

Udah lama penasaran sama resep ini akhirnya hari ini dibuat juga.Buatnya juga cepet ternyata,yang lama itu parut kentangnya😅Nah supaya lbh mantap aku tambahin mayo + ham di atasnya.Yumii❤ #GA_TheNextLevel

4 org

45 menit

Perkedel kentang isi telur puyuh

10 buah

1 jam 15 menit

Keripik Kentang / Kering Kentang

Keripik Kentang berbumbu ini menurut saya lumayan tricky membuatnya, gampang-gampang susah, tapi bila benar² sudah tau tips & trik nya pasti hasil nya akan tetap renyah, kresszz meski sudah bercampur dengan bumbu, namun bila salah dalam cara memasak nya , keripik akan melempem atau ayem atau tidak renyah lagi saat sudah bercampur dengan bumbu Yuk ikuti step by step nya agar tidak gagal dalam proses pembuatan keripik kentang ini, sekalian membuat sajian hidangan yang awet disimpan menjelang bulan Ramadan Sekalian tugas rakit utk tugas bakulan di bulan Ramadan ini Source : Luri Rahbiartiningrum (my sister) #PekanPosbarHidanganKering #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy #Rakit2021 #RakitDiCookpad

400 gram

90 menit

Perkedel Kentang

Segala soto, entah itu soto ayam atau soto sapi, pasti berteman dengan perkedel. Rawon aja, selain dengan telor asin, juga berteman dengan perkedel. Segala sup, juga begitu. Jadi marilah, kita buat sekarang.. 😬 Sekalian nge-recook si eneng, eh madam, cantik, (Madam) Elisabeth.. 👏🏻 Disini saya pakai food processor, secara males numbuk kentang manual. Punya alat ya musti dimanfaatkan dengan sebaik2nya tooh? Begitu kata paksu 🤣 Karena saya sbnrnya gak terlalu suka seledri, jd saya ganti sebagian dengan daun bawang. Dan saya gak pakai pala bubuk spt resep aslinya. Resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/14471402-perkedel-kentang-padat-anti-hancur-anti-ambyar?invite_token=WBUVHJjx71642jBNcsoBYucp&shared_at=1618612660 #PejuangGoldenApron3 Minggu 46 #LihaiRecook10_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #posbar_ramadan Inspired by : Dapoer Madam Elisabeth

Perkedel kentang hati ayam mpasi 9bulan

Potato egg cheese

Menu 4 Bintang 7+ adex Haico Vellycia C.A

3 kali makan

+- 45 menit

Pergedel kentang

SEMUR ATI AMPELA + KENTANG😋✨

Selalu terinspirasi dari berbagai resep makanann dan mencoba lagi terus mencoba, and voilaa akhirnyaa dpt resep mantap sekali, bikin ketagihann 😋❤️❤️

4 orang

1 jam

Ratatouille Potato Egg (Simple)

Menyajikan menu istimewa untuk suami yang pulang gowes pagi tadi. Makanan yang berasal dari Provence Nice Perancis ini sangat populer . Berisi sayuran dan pasta tomat. Aku tambahkan daging giling dan telur serta keju mozarella menambah nikmat sajian ini. Source : Dapur Ade #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

1 loyang

Spicy Roasted Potato Masala

Setelah puluhan purnama akhirnya nulis resep lagi di cookpad 😄😄 Resep ini termasuk resep yg simple but really tasty 😋 Untuk resep garam masala next time aku share terpisah So check it out the recipe 👇🏻👇🏻

4-5 porsi

45 menit

Kentang Krispi / kentang mustofa

Hasil kentang nya krispi banget sampe klo ga cepet2 dimasak mungkin sudah habis buat cemilan anak2 dirumah. Langsung eksekusi ke wajan supaya ga cuma jadi cemilan, emak2 kadang semangat masaknya aja pas udah jadi kadang suka males makan; bener ga sih bu ibu. Berikut ya resep nya semoga bisa menginspirasi dan nambahin ide-ide baru buat menu makanan anak2 & paksu dirumah #pekanposbarhidangankering #dhthikamemasak

300-400 gram

Semur ayam kentang

Sudah lama gk pernah masak semur ayam,stok ayam dlm kulkas msh ada dan si emak tinggal eksekusi utk makan malam bareng anak2. Source; Dapoer Hanna #recookmenyadik_dapoerhanna #recookmenyadik_kalbar #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo

1mangkok

Kentang Mustofa

Bismillah,.. Sabtu 10 April 2021 Favoritnya anak cowok saya,.. klo bikin kentang Mustofa dijadikan camilan aja sama dia,.. . . #BarapiManjuhu #BalutKeangPraktis #PekanPosbarHidanganKering #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #CookpadCommunityPalangkaraya #CookpadCommunity_Borneo