Anda sedang mencari inspirasi resep Kroket Kentang sosis mayo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kroket Kentang sosis mayo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kroket Kentang sosis mayo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kroket Kentang sosis mayo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kroket Kentang sosis mayo adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kroket Kentang sosis mayo diperkirakan sekitar 20 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kroket Kentang sosis mayo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kroket Kentang sosis mayo memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kroket Kentang sosis mayo:
- 4-6 buah kentang (ukuran di tempat saya kecil kecil sih)
- 1 butir telur
- Sosis ayam / sapi
- 1 bungkus mayonaise mayumi (merek lain juga bisa)
- 1/2 sendok susu kental manis
- Parsley kering (optional)
- Mentega
- Tepung panir
- Tepung bumbu sajiku
- Kaldu jamur / ayam
- Garam
- Merica
- 1 buah bawang bombay
- Keju cheddar
- Bubuk pala
- Tepung maizena
Langkah-langkah untuk membuat Kroket Kentang sosis mayo
1
Cuci bersih kentang, Kupas kentang (di daerah saya kentangnya kecil kecil jadi disesuaikan saja ya), lalu rebus kentang di air mendidih (steam / kukus juga bisa)
2
Siapkan wajan, panaskan sedikit mentega, lalu panggang 1 atau 2 buah sosis hingga sedikit berubah warna (jangan sampai terlalu coklat yaa)
3
Selagi merebus kentang, kita siapkan isiannya di dalam mangkuk, taruh 3 sendok mayonaise, 1 sdm susu kental manis, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu jamur. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
4
Panaskan sedikit minyak (sedikittt sekali) lalu potong setengah bawang bombay dan rajang kecil kecil, lalu masukkan ke dalam wajan. Setelah agak kecoklatan, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk mayonaise
5
Potong kecil kecil sosis yang sudah dipanggang tadi, lalu masukkan ke mangkuk mayonaise. OPTIONAL : saya biasanya panaskan campuran di atas di magic jar agar garam dan kaldu jamur leleh sempurna, bisa juga dipanaskan di wajan tanpa minyak sejenak)
6
Angkat kentang yang sudah direbus / dikukus. Haluskan dengan menggunakan garpu / ulegan / media apapun untuk penghalus. Setelah halus, tambahkan ½ sdt kaldu jamur, merica dan garam. Cicipi hingga dirasa pas. Setelah pas bubuhkan parsley kering secukupnya Optional : di tahap ini ada yang menambahkan tepung, namun saya lebih suka rasa kentang alami tanpa tambahan tepung
7
Siapkan tepung sajiku di piring secukupnya dan tambahkan 1 sendok makan tepung maizena, siapkan juga telur yang sudah dikopyok, dan tepung panir di 3 tempat yang terpisah
8
Lumuri tangan dengan tepung, lalu ambil kentang yang sudah agak dingin dan bentuk bulat pipih (ukuran sesuai selera). Lalu ambil sesendok isian mayo dan sosis, taruh di bagian pipih tersebut sebagai isian. Lalu tutup menggunakan kentang lagi dan bentuk bulat
9
Setelah berbentuk bulat, lumuri tangan dengan tepung kembali dan celup kroket bulat ke dalam telur. Setelah itu taruh di tepung panir dan ratakan
10
Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang (wajan harus panas ya karena jika tidak nanti menyerap minyak)
11
Sajikan di atas piring dengan saus sambal
