Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Dipos pada February 20, 2022

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan misi pertama mama cookpad untuk gabung dalam #RamadanCamp, adalah menebak tema posbar. Saya memilih jawaban B yaitu #KeringKentangKacang ,sekalian saya bikin untuk bekal perjalanan ke Banjarbaru ☺️. #PekanPosbar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa:

  1. 1/2 kg kentang
  2. 150 gr kacang tanah
  3. 1 ruas jempol lengkuas
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1,5 L air bersih untuk merendam kentang
  6. 1 sendok makan garam halus untuk merendam kentang
  7. 300 ml minyak untuk menggoreng kentang & kacang tanah
  8. 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  9. 50 ml air putih untuk mematangkan memasak bumbu halus
  10. 1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
  11. 2-3 sendok makan gula pasir bisa kurang/lebih sesuai selera
  12. 1/4 sendok kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  13. Bumbu Halus
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 buah bawang merah
  16. 9 biji cabe merah keriting/besar bisa kurang/lebih sesuai selera
  17. 7 biji cabe rawit bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  18. 1/2 sendok teh asam Jawa matang

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

1
Kupas dan cuci kentang lalu potong-potong korek api atau juga bisa diparut kasar. Sambil menunggu semua kentang terpotong, hasil dari potongan kentang bentuk korek api kita rendam kedalam air supaya warna kentang tetap cantik dan tidak berubah warna menjadi gelap kecoklatan. Setelah semua kentang terpotong, kita cuci hingga getah dari kentang hilang dan air cucian berubah warna menjadi bening. Kira2 melalui tahap 5X pencucian atau lebih hingga air benar-benar menjadi bersih dan bening.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
2
Rendam kembali potongan kentang kedalam air bersih yang telah ditambahkan garam selama kurang lebih 15 menit. Jika batas waktu yg telah ditentukan tiba, panaskan minyak dgn api besar. Sambil menunggu panas, angkat potongan kentang sejumlah yang akan digoreng lalu tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
3
Goreng kentang sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Jika kentang sudah mulai keras dan kering, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga mulai berubah warna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
4
Jika sudah mulai berubah warna menjadi kecoklatan, kentang harus kita aduk-aduk agar matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua kentang sudah habis tergoreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
5
Goreng kacang dgn api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk supaya matang merata dan tidak gosong (punya saya gosong🙈🤦). Setelah kacang matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
6
Haluskan bumbu halus dan geprek lengkung juga sobek2 sedikit bagian daun salam supaya aromanya keluar saat dimasak. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu tumis bumbu halus lengkuas dan daun salam hingga matang. Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga masak supaya tidak ada bau langu dari bumbu.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
7
Bumbui garam, Gula dan kaldu bubuk jika pakai, aduk rata dan biarkan masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong hingga bumbu tidak lagi mengandung air didalamnya. Jika bumbu sudah mengental dan bebas dari air, masukan kacang tanah goreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
8
Terakhir masukan gorengan kentang, lalu aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata pada kentang dan kacang, lalu matikan api dan angkat.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
9
Pindahkan pada piring saji dan siap untuk dinikmati. Jika tidak langsung dinikmati,kita tunggu dingin lalu pindahkan pada wadah atau toples kedap udara, selamat mencoba🙏😍.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Goreng Kentang Cabe Ijo

Sambel Goreng Kentang Cabe Ijo

Sambel goreng kentang model kotak2 begini emang kesukaan keluarga ya. Variasi bumbunya juga banyak pilihan. Kali ini nyoba resepnya Eceu Rini yang minggu ini kebagian sharing di wag Code. Katanya masakan satu ini favorit nak sulungnya Ditambah irisan cabe ijo besar, padahal mah nantinya sama saya dipinggir2in juga ga dimakan hihihi.. Resep asli : @Rindu_Dapur #CoDeFamily_Rini #PejuangGoldenBatikApron #Week_7 #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok

Sarden dan kentang asam pedas

Sarden dan kentang asam pedas

Lagi ga ada stok sayur di kulkas .. masih terselamatkan krn ada simungil sarden . Markisak.. mari kita masak ...

1-2 porsi
15 menit
Kering Kentang Kacang Renyah

Kering Kentang Kacang Renyah

Kering kentang ini beneran gurih nya awet ya (aku sampai 3 hr msih gurih), cocok banget nih utk menu bakulan. Alhamdulillah pertama buat lgsg berhasil, berkat tips dr bunda @MamaBirru dan keluarga ku suka banget, malah minta bikinin lagi 😁😍 Tips agar renyah nya awet (dari bunda @MamaBirru ) : - setelah kentang di parut cuci kentang bener bener bersih ya air nya agar kentang tidak menghitam - setelah kentang di rendam dg air baking soda, tiriskan betul betuk kering kentang nya agar saat di goreng tidak meletek letek - goreng kentang dg api besar jika sudah kecoklatan kecilkan api agar saat di aduk dg bumbu kentang ttp kelihatan gurih. - jika bumbu halus sudah berbentuk karamel masukan kentang dan kacang, proses ini penting hrs cepat ya di aduk nya agar cabenya tidak membeku dan tercampur rata dg kentang. Source : @MamaBirru #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi1 #KeringKentangKacang #CookpadCoomunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

1 jam
Kroket Kentang

Kroket Kentang

Salah satu camilan favorit kroket kentang, diberi tambahan sayur wortel dan daun bawang yummy

Sambel Goreng Kentang Express

Sambel Goreng Kentang Express

Lagi-lagi edisi express. Hehehe karena yang mendadak itu ternyata jadi juga plus enak. Selain itu bahannya gak banyak dan proses masaknya cepet. Aku terinspirasi resep Bunda @bundoz . Hanya ada sedikit penyesuaian saja. Semoga teman-teman suka ya 🧚💕

3 porsi
30 menit
Kentang Goreng Mekar

Kentang Goreng Mekar

Untuk cara membuat yg lebih detail bisa kunjungi channel YT aku yaa : Melisa Nindya

3 orang
30 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Dulu ibuk saya rajin banget bikin ini setiap mau acara pergi piknik atau untuk bekal saya sekolah. Soalnya awet tahan lama. Jujurly saya mager banget bikin ini, soalnya goreng-gorengnya pasti lama. Alhamdulillah dapat tips dari mbak @MamaBirru yang bakulan kentang Mustofa. Demi meramaikan posbar Cocomtang dan melaksanakan misi pertama Ramadhan Camp dari mamah Cookpad, rela deh bikin ini. Ini menggunakan ala ibuk saya, pakai resep iris dan geprek, no ulek2. Alhamdulillah selesai dengan cepat. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #cocomtangpost_serbakriuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Brokoli Kentang Panggang

Brokoli Kentang Panggang

Ini cocok banget buat sarapan atau cemilan sore, buatnya gampang, jadinya banyak dan sehat

Sambal goreng kentang bakso

Sambal goreng kentang bakso

Haii semuanya 👋👋 Yuk masak simple rasa mewah yukk👌👌 Sambal goreng kentang bakso ala resep aku selamat mencoba semuanya🤤🤤

5 orang
45 menit
Potato Pillow

Potato Pillow

Selamat pagi februari 😆 Awali dengan nyemil berat yukk haha 🤣 ini bener2 crispy diluar, lembut didalam, gurih, dan bikin nagih 🤭 apalagi dilengkapi dengan saus cocolan wuuiihh makin habis sepiring deh tu hahaha.. Cuuszz ah bikin #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang💚

Kering Kentang Kacang💚

Bikin ini untuk persiapan stok lauk keringan, apalagi menjelang Ramadhan, wajib punya stok lauk untuk sahur yang kadang suka mepet waktunya☺ Aku buat pakai setengah resep kentang mustofa nya @Bund4Ririn, saya modif sedikit bentuknya aku iris bulat dan ditambah irisan daun jeruk, coba yuk👌 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak Source : @Bund4Ririn

Kentang Mustofa/Kering Kentang Kacang

Kentang Mustofa/Kering Kentang Kacang

Bikin lagi kentang mustofa utk syarat ikutan Ramadhan Camp. Sayang bgt, bumbu kali ini saya merasa yg paling pas buat saya dibanding bbrp resep sebelumny, tapi sayang, saya terlambat mengaduk bumbu dg kentangny jadi bumbunya tdk teraduk secara merata. Ini tuh gegara ketika bumbu mateng tukang sayur langganan datang, jadi saya tinggal bgitu aja itu bumbu tumisnya 😌. Pas sampe rmh lagi sernyatah bumbu tumisny sdh padat, mau dipanasin lagi takut gosong..ya salaaam. Yasuds lah, apa adanya ajah wkwkwk. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Sop Sosis Kentang

Sop Sosis Kentang

Bismillah Menu rumahan yang sangat simple tapi tidak pernah bosan..jangan lupa sambel kecapnya.MasyaAllah mantap.😁👍 #PejuangGoldenBatikApron #Pawonedina #Menurumahan #BerbagiResepSetiapHari

4 org
5. Cireng kentang simple

5. Cireng kentang simple

Cemilan kesukaan anak nih... Buat nya simple dan enak... Anti mledos mledos dan yang pasti bikin ketagihan... #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
30 menit
Kentang panggang(bisa di oven/di teflon)

Kentang panggang(bisa di oven/di teflon)

Kering Kentang Pedas Manis

Kering Kentang Pedas Manis

Ikut meramaikan 'Misi Pertama" dalam challenge Misi Seru Cookpad Ramadan 2022. Karena clue Misi ini yaitu makanan yang sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah, jadi saya buat Kering Kentang Pedas Manis. Kering Kentang memang favoritnya anak2 di rumah dan kebetulan ada sisa tempe 5 iris sisa bikin tempe tepung jadi saya campurkan saja dengan kentang 😁. Dan dalam rangka menyambut bulan ramadhan menu ini juga pastinya salah satu menu andalan untuk sahur dan berbuka ya karena awet dan tahan lama. Resep ini terinspirasi dari resep "Kering Kentang Pedas Manis" oleh Mba Rini julia https://cookpad.com/id/r/14840909 Baiklah, berikut ini resepnya dengan beberapa penyesuaian bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Turkish Potato Flat Bread

Turkish Potato Flat Bread

Bismillah, Buatnya simpel ini, rasanya nampol. Mateng langsung abis ama anak² dirumah. MasyaAllah #cookpadcommunity_depok #tiketgoldenbatikapron Source : @bundaei

loyang 26cm
1 jam lebih
291. Balado Kentang

291. Balado Kentang

cooksnap dari Mbak @ihdanas . Trmksh resep Mantabs nya ya Mbak. #PejuangGoldenBatikApron minggu3 #Week3

Kering kentang kacang ala dhapu dewi

Kering kentang kacang ala dhapu dewi

Ramadan sudah didepan mata, rencana masakan ini bisa dijadikan stok lauk untuk sahur diramadan ini,kebetulan cookpad mengadakan misi di Ramadan Camp karna tertantang dan penasaran ikutan dong misi pertama ini dari mamah Cookpad.. #KentangKeringKacang #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #mingguke6 #Horas_MiGomakMakananKering #CookpadCommunity_Sumut #PekanPosbar

Kentang Keju Panggang

Kentang Keju Panggang

Bikin makanan ini gara" liat temen 😂 Minta resepnya langsung eksekusi.. Klo ini saya bikin pake air fryer saat manggangnya yaa.. Baru minggu ketiga yukk tetep semangat #PejuangGoldenBatikApron nya 😁 #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #MingguKetiga #OlahanKentang