Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering Kentang Kacang adalah 250 g. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Kentang Kacang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kering kentang kacang itu selalu mengingatkan Emak akan bulan Ramadan saat di perantauan. Sebagai anak kost pastilah nyari lauk untuk makan yang praktis dan tahan lama tanpa masuk kulkas, modal wadah plastik alias toples plastik kecil aja buat nyimpan udah awet beberapa hari. Salah satu menu andalan kalau Ramadan datang adalah Kering kentang ini, dibeli pake banyak buat lauk makan pagi dan makan siang (maklum emak nggak ikut puasa). Kali ini buat menjawab tantangan mamah cookpad saya bikin kering kentang kacang yang selalu jadi favorit. Rasanya yang pedas-pedas manis dan kriuk-kriuk bikin nagih. Nggak usah nunggu Ramadan datang lagi, sekarang udah bisa bikin sendiri di rumah pake resep mbk @mrskori yang saya tambah kacang tanah goreng dan untuk level kepedasan juga bisa diatur sesuai selera. #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 250 g kentang
2. Secukupnya minyak goreng
3. 1 lembar daun salam
4. 1 lembar daun jeruk
5. 1 sdm air asam jawa
6. Bumbu halus :
7. 3 buah cabe merah besar
8. 1 siung bawang putih
9. 2 sdm gula
10. 1/8 sdt garam
11. 1/8 sdt kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Kupas kentang, lalu cuci bersih.

2

Serut kentang agak ditekan agar hasil serutan tebal, rendam dalam air.

3

Cuci dan bilas kentang dengan air bersih 3-5 kali atau hingga air cucian bening. Kemudian tiriskan.

4

Panaskan minyak goreng agak banyak hingga benar-benar panas.

5

Masukkan kentang ke dalam minyak panas hingga semua bagian kentang terendam minyak.

6

Goreng hingga kuning keemasan atau hingga kering. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam toples kedap udara agar tidak melempem.

7

Selanjutnya goreng kacang tanah dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

8

Haluskan bumbu halus dengan cara diuleg.

9

Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, kaldu ayam bubuk, dan air asam jawa. Tumis hingga harum.

10

Masukkan kentang goreng dan kacang goreng. Aduk cepat hingga tercampur rata.

11

Jika ingin lebih kering, kentang kering bisa dioven dengan suhu 110 derajat Celcius selama 10 menit. Punya saya langsung saya masukkan ke dalam toples karena akan langsung disajikan.